Защита изнутри: о антибактериальном покрытии для холодильника
Источник изображения: evehealth.ru
Не секрет, наш микробы и бактерии окружают нас везде, находясь в воздухе. Причем как вредные, так и полезные. И для защиты от первых одной (даже очень крепкой) иммунной системы иногда недостаточно. Поэтому антибактериальное покрытие – это проверенный способ борьбы с микроорганизмами-вредителями. Но нужно ли его помещать холодильник?
Что это за покрытие такое?
Из-за самого названия понятно, что это специальный материал, а если точнее – напыление, который способен предотвращать (или хотя бы значительно ограничивать) размножение микроорганизмов. В структуру подобного покрытия включают серебро, а точнее – его ионы. Эти частицы «выходят» из материала на его поверхность при взаимодействии с воздухом. И когда на эту поверхность попадает вредный микроорганизм, то он вступает во взаимодействие с серебром, которое мешает их размножению и распространению.
Напыление разрушает оболочку клетки вредного микроорганизма, нарушает обмен веществ, в нем и, разрушая ДНК, предотвращает его дальнейшее размножение.
Где используется антибактериальное покрытие?
Антибактериальное покрытие, прежде всего, используется в учреждениях медицинского характера. А именно – в больницах, стоматологических кабинетах, перинатальных центрах (где осуществляется помощь в акушерстве, гинекологии, выхаживании младенцев). Нужно ли говорить о том, что подобные локации – это место обитания множества вредных микробов и бактерий, которые способны навредить организму?
В сфере питания подобное покрытие находит использование в тех же сферах общественного питания (кафе, рестораны и т.д.), продуктовых магазина и пищевых предприятий. Те поверхности, на которых не помещают пищу, становятся потенциальными рассадниками» микроорганизмов, которые могут стать причиной испорченного продукта или опять же ухудшить здоровье. Также нельзя исключать нарушение санитарных норм или пренебрежение к процессу производства пищевой продукции.
Антибактериальные материалы нашли свое применение и в общественных местах детские площадки и сады, школы, торговые центры, спортплощадки, подъезды и т.д.
Зачем нужно антибактериальное покрытие в холодильнике?
Бактерии, грибки, вирусы, плесень – все это может образоваться и в холодильнике. В это устройство постоянно попадают микроорганизмы: когда кладем туда продукты, достаем приготовленные блюда, дотрагиваемся до полок или каких-то частей холодильной камеры. Распространено утверждение, что микробы погибают при низких температурах. На само деле это не так, занесенные микрорганизмы при температуре в диапазоне от 0 до +5 по Цельсию всего лишь замедляют свой процесс развития и размножения.
Источник изображения: kuppersberg.ru
В качестве очень грубой аналогии можно привести бурого медведя: при наступлении холодов зверь же не погибает, а впадает в спячку, замедляя свой обмен веществ. Но и эта аналогия не будет верной на 100 процентов: вредные микроорганизмы способны активно распространяться и размножаться из-за повышенной влажности внутри холодильной камеры или температурных перепадов.
Как бактерии вредят продуктам и пище в холодильнике? Они приводят ее в негодность, у нее появляется неприятный запах. Такой «аромат» - характерный признак того, что испорченные продукты и блюда пора выбрасывать. Вредные бактерии и микробы могут содержаться в сырых мясе и рыбе, грязных овощах и фруктах, сырах и т.д.
Например, та же печально известная кишечная палочка обитает на овощах и фруктах, а также в свежем мясе. Именно они создают для нее хорошую среду обитания. Напомним, что палочка вызывает рвоту и диарею, температуру, головокружение, воспаление мочеполовой системы. Другие бактерии (те же сальмонелла, стафилококк и другие) тоже заметно вредят здоровью и для их подробного описания понадобится не то что отдельный пост, а цикл статей.
При низкой температуре вполне прекрасно может развиваться и плесень. Которая не только портит пищу, но и вид камеры в виде пятен, которые никак нельзя удалить.
***
Поэтому антибактериальное покрытие внутри камеры помогает уберечь пользователя от многих нежелательных последствий в виде пищевых отравлений или опасных заболеваний.