Вопрос к эпидемиологам да и просто в воздух⁠⁠

Карантин в италии введен 10марта в испании 14(или пятнадцатого, лень гуглить) , инкубационный период covid'a до 14 дней в среднем пять .. то есть три инкубационных уже прошло, а особого падения, до последних дней на кривых заболеваемости не видать, даже в какой то момент рост был,  как так то ?