В смысле не у всех?
Как-то раз, после возвращения с литературного фестиваля, мама решила приготовить бобра. В одном из суздальских подвальчиков ей подавали тушеного бобра в брусничном соусе, обложенного вязигой и еловой хвоей, с киселем. Вдохновленная мама позвонила знакомому охотнику и купила осеннего бобра. Битый бобер мрачной тушей лежал в нашей ванной три дня в холодной воде, мы ходили на него смотреть, а мама никак не могла к нему подступиться. Закончилось тем, что на четвертый день бобер резко и качественно испортился. Он как-то размяк, увеличился в размерах и занял всю ванную, собрав в себя всю воду, бабушка, заглянувшая на огонек, сказала, что наш бобер похож на мужика. Ни о какой кулинарии речь больше не шла, мама к посконным рецептам утратила всякий ток, и теперь речь шла о том, кому это благовоние тащить на помойку. Отец немедленно уехал в Ярославль, и с бобром разбирался я. Думаю, весил он килограммов пятьдесят, когда я пер его вниз по лестнице, некоторые встречные смотрели на меня как на душегуба. (Э.Веркин "Пепел Анны")
раскрыть ветку (82)
У меня бывшая подруга знала что я люблю всякую хрень пробовать. И как-то на рынке она увидела в продаже хвост бобра. Сказали что деликатес. Я чуть не блюванул попробовав его.
раскрыть ветку (73)
раскрыть ветку (63)
Неее, он копчёный был и это чистый жир с каким-то привкусом =D
А жир я не люблю, попробовал только ради того что бы попробовать)))
П.С. У меня в холодильнике ещё банка сюрстрёмминга, лежит) Жду повода попробовать)
раскрыть ветку (62)
раскрыть ветку (57)
Да кого только не жрут) У нас в городе есть магазин - гипербола, дико оверпрайсный и весьма пафосный, но там порой такое появляется, которое больше нигде не купишь. Я там купил однажды риет как раз таки из бобра, из медведя и из лося)) Собственно, после такого экспириенса я лишь уверился в том, что лучше лишний раз не экспериментировать)
раскрыть ветку (24)
раскрыть ветку (1)
Пельмени такие не пробовал, но было похожее ощущение, когда я этот риет намазывал на хлеб, почти как носки, да)
раскрыть ветку (13)
раскрыть ветку (12)
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Мощно. Из меня батя так себе, но предлагаю оставить её на самопите, и через недельку посмотреть, что из этого получится) Ну просто это это реально какой то треш, если вы готовите прям на всю семью, а тут хуяк - веган рядом образовался. Какбэ да и хрен бы с этим, но я бы попытался мозги вправить)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (2)
Именно ! Уже нет ))) 25 годочков девочке. Сегодня улетела в Берлин получать мастер образование ))))
раскрыть ветку (1)
У нас есть магазин сибирских деликатесов, брала там пельмени из оленя - такая параша, прости меня Будда. Просто ужас, как будто тушу разделывал человек, впервые ее увидевший. Воняли те пельмени хуже баранины плохо выделанной. Ещё там брали лисички мороженые, люблю их дико, но у нас в области в последние лет 10 они дико пропали, - так были горькие невозможно, хз, на какой навозной куче их собирали, лисичка же сладкий гриб. Так что подозреваю, все эти "деликатесы" покупаются у какого-нибудь сибирского бомжа за 5 копеек, красиво заворачиваются и продаются нам, дуракам.
Обычно струю жрут, для потенции. Что такое струя бобра лучше даже не гуглите, я предупредил.
раскрыть ветку (2)
У бобра обычно ходовой деликатес - копчёный хвост. Я правда бобрятину не пробовал. Кусочком шкуры кита как-то угощали, копчёное сало и копчёное сало. Олень очень сухой что в пельменях, что в тушёнке. В детстве прямо хотелось попробовать медведя, но потом узнал про количество глистов и желание отбило. Вот конь безусловно вкусный - любовь к тюркской кухни с первого раза.
Нет не прикалываются. Только сильно жирные они. Не каждому понравится из-за этого. А так на вкус ну мясо и мясо. Не сказал бы что что-то особенное.
раскрыть ветку (1)
Почему бы и нет, нутрий вон вообще разводят на мясо и мех, а это бобер считай) Хотя мне вот бобра было бы жалко жрать, как-то в массовой культуре у зверька репутация сложилась хорошая, да и забавные они.
раскрыть ветку (19)
раскрыть ветку (18)
Да прикольное мясо, чем-то на барашка похоже, только вымачивать надо перед готовкой. Батя в середине 2000-х на шашлык его брал одно время, пока цена на нутрию была оооочень вкусной, но сейчас такая цена на неё, что она вообще смысл потеряла, дешевле свинину теперь взять. А ещё у меня родственники на Украине их разводили, но теперь они с Украины убежали и нутрий не разводят(
раскрыть ветку (17)
А я никак не решаюсь их попробовать, хотя видела уже в продаже. Но как представлю себе их хвостики... так и прохожу мимо таких витрин)
раскрыть ветку (16)
Ну у меня мама нутрятину тоже не может есть, да и тетка, которая их разводила, тоже, ну типа крыса - фуу)
раскрыть ветку (15)
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (13)
раскрыть ветку (12)
У маминой подруги такая была, у неё семья нутрий разводила. Хз насчёт моды, но мех прикольный - качества отличные, но вот не для вида, а для носки, что называется, даже дешманский кролик красивее смотрится, не говоря уже о чем-то более ценном.
раскрыть ветку (11)
...а еще как подумаешь, сколько зверьков убили ради этой шубы - и вовсе её носить не захочешь)
раскрыть ветку (10)
Ну нутрию разводят специально для этого, ну и они вообще ублюдки, если честно, так что вот вообще не жалко, если с ними знаком, так сказать, лично))) Песцов, шиншил и прочих ласок мне тоже жалко, их так вообще тупо на мех разводят.
раскрыть ветку (9)
"...если с ними знаком, так сказать, лично" - нееееет уж, не надо лучше))
Тут вот одна девочка написала уже, что после того, как зарезали любимую корову - долго не ела говядину вообще)
раскрыть ветку (8)
Я к тому что, нутрии далеко не милые капибары или декоративные крыски))) Это просто сатанинские твари, которые хреначат друг друга в иерархических баталиях, истошно крича, короче я их с удовольствием ел бы каждый день))))
раскрыть ветку (7)
...которые хреначат друг друга в иерархических баталиях
Ахаха) Вот ведь негодницы крыски! А на вид - такие милые зверюшки))
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
Ладно, теперь-то после нашей такой содержательной беседы про них, мне в любом случае придется попробовать как-нибудь их на вкус)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Нет уж, когда созрею для такого кулинарного эксперимента - обязательно вам напишу, попрошу консультацию дополнительную))
раскрыть ветку (2)
Скорее всего Вам попался плохо обработанный или лежалый. Вполне себе нормальный вкус у него, если руками не браться за железу при разделке туши. Жир легко на себя забирает любые запахи.
раскрыть ветку (1)
Я жир не люблю, а он там реальный, чуть ли не течёт))
Обоняние у меня хорошие, по этому и чувствую мельчайшую хрень, думаю ценитель бы оценил этот хвост.
раскрыть ветку (8)
Прикольно, не знал, нужно будет попробовать. Поидеи стоит пипец сколько, в нём же мясо мало.
раскрыть ветку (7)
Ну не так и дорого, если есть, кто то из охотников) бобёр не такая сложная добыча, при наличии прямых рук и не брезгливости можно и самому выловить
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
Да тонкостей то не так и много, главную я написал, убрать весь жир и всё, что с ним связано, иначе будет запах
раскрыть ветку (3)
Всё таки бобров есть жалко, их сразу представляешь себе по сказкам из детства... они там всегда такие милые и трудолюбивые)
раскрыть ветку (2)
Дык это про каждого животного можно так сказать) тем не менее с удовольствием употребляем котлетки и прочие мясные блюда
раскрыть ветку (1)
Только весь жир и всё, что с ним связано-за борт, иначе будет запах, и мариновать подольше с лучком и лимоном, мясо, как мясо, своеобразное конечно, жестковатое, но попробовать стоит, у нас охотник этим делом занимался, знает все тонкости, так, что хз, мне понравилось
раскрыть ветку (1)
Да, автор упоминает в данном поступке отца умение свинтить в неудобный момент, на которое сетует в книге) .
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (1)
очень неплохой писатель. Озвучивает его, кстати неплохо, переселенец, болезный с украины