Улучшитель)) WTF??!!!))
Решил я как-то чай попить со слойкой...) зы. внутри скину фотку лицевой стороны упаковки, что-бы сами убедились кто захочет...)
Улучшитель это набор компонентов для сохранения свежести или стабилизации теста (и т.п.) Например, сода, ее используют в качестве разрыхлителя, но в чистом виде она может испортить вкус продукта. Улучшители есть разные, в том числе ферментные, поэтому так пугаться не стоит.
раскрыть ветку (1)
я не пугаюсь)
0 n909300 отправил22 секунды назад #
но само слово оно не может прсосто так использоваться без уточнения. улучшитель чего? ..: структуры, дрожжей, улучшитель, цвета, вкуса.. я не знаю, просто для примера... это как например написать слово синий в составе. что синий???
0 n909300 отправил22 секунды назад #
но само слово оно не может прсосто так использоваться без уточнения. улучшитель чего? ..: структуры, дрожжей, улучшитель, цвета, вкуса.. я не знаю, просто для примера... это как например написать слово синий в составе. что синий???
показать ответы
Это просто клейковина/аскорбиновая кислота в основном. Первое - для улучшение структуры теста при использовании муки с недостаточной клейковиной, второе - для дрожжей.
В домашних хлебопечках многие используют "Панифарин". Тот же улучшитель, только для домохозяек.
В домашних хлебопечках многие используют "Панифарин". Тот же улучшитель, только для домохозяек.
раскрыть ветку (1)
но само слово оно не может прсосто так использоваться без уточнения. улучшитель чего? ..: структуры, дрожжей, улучшитель, цвета, вкуса.. я не знаю, просто для примера... это как например написать слово синий в составе. что синий???
показать ответы