раскрыть ветку (1)
Вкус. Нас было четверо. Ели только двое, я в том числе. Остальные не смогли преодолеть отвращение к воняющей рыбе. Съели мы по три штучки, всего их оказалось десять. Четыре, увы, портятся дальше где-нибудь на минской свалке.
На вкус сюрстрёмминг... специфичнее, чем запах. Мясо "шипит" на языке из-за пузырьков сероводорода. Сельдь нереально солёная и при этом нереально кислая. Даже нельзя сказать, чего больше - солёности или кислинки, оба эти качества в избытке и равноценны. Внутри каждой сельди - либо икра, либо молоки. Икра солёная, а вот молока - горькая.
Также внутри оказался довольно прочный хребет с рёбрышками, который и не думал размягчиться. Его нужно доставать. Да-да, ручками, дорогие господа. Плавники легко отделяются вилкой, кисточку хвоста мы отрезали.
Всё это дело мы заедали хлебом с маслом и луком. Признаться честно, если первая селёдка была сущим адом для вкусовых рецепторов, то третья показалась довольно вкусной и даже приятной. Была мысль съесть и четвёртую, но сытость желудка подсказала, что не стоит, да и мой разум не мог смириться с тем фактом, что я ем фактически испорченную рыбу.
Послевкусие. Вся одежда и волосы пропахли. Во рту был ужасный привкус, но к нему организм относился с юмором. Чувствовал себя аки огнедышащий дракон. В закрытые помещения и с людьми лучше не разговаривать до чистки зубов. Руки, которыми доставал хребет и брал слегка сельдь, источали зловоние даже после 10-минутного мытья горячей водой с мылом.
5. Организм. Желудок остался доволен. Было приятное ощущение сытости. Единственное, немного "сушило". Предвкушаю вопрос о походе на следующий день в туалет: всё нормально. Что и говорить, если некоторые шведы запивают сюрстрёмминг молоком(!).
В общем, если вы хотите острых ощущений и запоминающегося на всю жизнь вкуса - сюрстрёмминг ждёт вас. Но учтите, продукт непредсказуем. Заранее нельзя сказать, сможет ли человек из наших краёв съесть его или нет.
