Найдены возможные дубликаты

0
Буквально вчера обсудили и заклеймили)))
Похожие посты
70

Осенние рецепты #3

Еще два рецепта из осенней серии!
Самый простой тыквенный пирог и печеные яблочки.

Осенние рецепты #3 Рецепт, Пирог, Иллюстрации, Кулинария, Тыква, Яблоки, Еда, Рисунок
Осенние рецепты #3 Рецепт, Пирог, Иллюстрации, Кулинария, Тыква, Яблоки, Еда, Рисунок

Для этого рецепта рекомендуется сорт гренни-смит, но я готовила с разными :)

Показать полностью 1
217

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог Пирог, Тыква, Тыквенный пирог, Видео, Рецепт, Длиннопост

Сегодня делюсь рецептом американского тыквенного пирога с корицей на рубленом тесте. Для любителей тыквы)

1. Очищенную тыкву нарезать кусочками, запечь под фольгой до готовности в духовке при температуре 180 градусов (около 30-40 минут) до полной готовности. Охладить, измельчить блендером.

Американский тыквенный пирог Пирог, Тыква, Тыквенный пирог, Видео, Рецепт, Длиннопост

2. Муку смешать с солью и просеять. Охлажденное масло (лучше положить его накануне в морозильную камеру на 30-60 минут) перетереть или порубить с мукой в мелкую неоднородную по размеру крошку. Чем менее однородная крошка, тем больше тесто будет похоже на слоеное. И наоборот, чем более однородная масса, тем больше тесто напоминает песочное по своей структуре.


3. В крошке сделать углубление и влить немного ледяной воды. Собрать тесто в ком. Если тесто слишком сухое, добавить еще ледяной воды. Вымешивать тесто не нужно, в нем должны оставаться комочки масла итоге должно получиться тесто с кусочками сливочного масла. Количество воды зависит от влажности муки и может варьироваться. Тесто поместить в пакет или в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на 15 минут.


4. Тесто раскатать, поместить в форму, сделать бортики и снова поставить в морозилку на 10-15 минут.


5. Тесто на дне накалываем вилкой (но не прокалываем полностью), это необходимо, чтобы тесто не вздулось. Накрыть форму пергаментом. Засыпать фасоль, горох или специальные керамические шарики для выпечки и выпекать 12-15 минут при 180 градусах. Убрать груз и выпекать еще 6-7 минут.

Американский тыквенный пирог Пирог, Тыква, Тыквенный пирог, Видео, Рецепт, Длиннопост

4. В тыквенное пюре добавить по 1 яйцу за раз, перемешивая смесь. Потом добавить корицу и другие специи по желанию, щепотку соли и сгущенку.


6. Вылить начинку в основу пирога, выпекать 60-80 минут при температуре 170 градусов. Пирог готов, когда начинка по бокам уже не движется, а в центре немного колышется, но она не жидкая.


7. Дать пирогу полностью охладится в форме. При остывании пирог может немного осесть.


8. Детальный процесс Вы можете посмотреть в видео. Спасибо большое за внимание!

Американский тыквенный пирог Пирог, Тыква, Тыквенный пирог, Видео, Рецепт, Длиннопост
Показать полностью 2 1
78

Турецкий Бёрек или албанский Бурек

Турецкий Бёрек или албанский Бурек Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Бурек, Пирог, Тыква, Видео, Длиннопост

Этот пирог, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д.

Я решила попробовать с тыквой и картофелем.

Тонкое пресное вытяжное тесто готовится на удивление просто, его надо растягивать. Попробуйте и все получится.

Ингредиенты:


Тесто

мука 300 г

теплая вода 150 мл

соль 1/2 ч.л.

Начинка

сырой картофель 500 г

сырая тыква 500 г

луковица 1 шт.

свежая зелень

зубчик чеснока 1 шт.

соль, перец

растительное масло 50 мл


• Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.

• Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Бурек, Пирог, Тыква, Видео, Длиннопост

• Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.

• Тыкву натрите на крупной терке.

• На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву.

• Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.

• Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Бурек, Пирог, Тыква, Видео, Длиннопост

• Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.

• Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Бурек, Пирог, Тыква, Видео, Длиннопост
• Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.

• Равномерно разложите треть фарша и скатайте рулет.

• То же самое сделайте с двумя другими лепешками.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Бурек, Пирог, Тыква, Видео, Длиннопост

• Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.

• Запекайте при 200° примерно 25 минут.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, Бурек, Пирог, Тыква, Видео, Длиннопост
Показать полностью 5
220

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц - очень просто и вкусно!

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц - очень просто и вкусно! Пирог, Еда, Рецепт, Вкусная минутка, Тыква, Тыквенный пирог, Видео, Длиннопост
Тыквенный пирог без масла, муки и яиц - очень просто и вкусно! Пирог, Еда, Рецепт, Вкусная минутка, Тыква, Тыквенный пирог, Видео, Длиннопост

Рецепт простого тыквенного пирога без масла, муки и яиц. Очень легкий и ароматный - этот манник не оставит равнодушными даже тех, кто тыкву не любит. Тыква практически не чувствуется. Это, пожалуй, самый быстрый рецепт пирога из тыквы, который я знаю. Вкусно! Попробуйте.


Ингредиенты:


• Тыква - 300 г (вес уже натертой тыквы)

• Лимон - 1 шт.

• Кефир - 250 мл

• Сахар - 100 г (в тесто) + 200 г (в сироп)

• Манная крупа - 270 г

• Разрыхлитель - 2 ч.л.

• Вода - 120 мл

*** Диаметр моей формы 26 см


Приготовление: https://www.youtube.com/watch?v=i67ubEDKJVs

Тыкву мелко натереть, добавить к ней цедру лимона, манку, кефир, сахар, разрыхлитель.

Перемешать.

Выложить тесто в форму.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Приготовить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Залить теплым сиропом готовый, еще горячий, пирог.


Всем приятного аппетита и хорошего дня!

Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: