Топ-20 лучших сушилок для овощей и фруктов: рейтинг 2025 - 2026 года
Сушилка для овощей и фруктов (дегидратор) — это простой и эффективный способ сохранить урожай и витамины в нем на долгие месяцы. С ее помощью вы можете легко заготавливать полезные снеки, сухофрукты, вяленые помидоры и зелень, полностью контролируя процесс и не используя консерванты. Этот кухонный гаджет обеспечивает щадящую сушку при низких температурах, что позволяет сохранить в продуктах максимум питательных веществ, витаминов и ферментов. Приобретение электрической сушилки открывает путь к здоровому питанию, экономии средств и сокращению пищевых отходов, превращая сезонные излишки в вкусные и долгохранящиеся запасы. Наш рейтинг поможет вам выбрать лучшую модель для дома.
Как выбрать подходящую сушилку?
Перед покупкой важно учитывать мощность, объём, равномерность обдува и дополнительные функции. Чем выше мощность — тем быстрее проходит сушка, но тем больше энергопотребление.
Мощность — оптимально от 300 до 700 Вт для дома.
Количество поддонов — от 3 до 10 уровней в зависимости от объёмов заготовок.
Температурный диапазон — желательно 35–70 °C.
Тип управления — механическое (простое) или электронное (точное).
Материал поддонов — пластик или нержавеющая сталь.
Рейтинг лучших дегидраторов для фруктов и овощей
Для удобства выбора все сушилки из рейтинга разделены на три категории: от самых доступных и компактных моделей до продвинутых устройств с расширенным функционалом.
Доступные и компактные модели для небольших объёмов
Оптимальные по соотношению цена/качество для семьи
Премиальные и высокопроизводительные дегидраторы
Рейтинг сформирован на основе совокупности параметров: средней оценки пользователей (по отзывам в интернет-магазинах и на маркетплейсах), средней рыночной цены, удобства использования, функциональности (наличие таймера, регулировки температуры, типа обдува), мощности, вместимости и надёжности при регулярной эксплуатации. Отдельно учитывались практичность конструкции, качество материалов поддонов (пластик или нержавеющая сталь), а также ориентированность моделей на разные сценарии — от редких домашних заготовок до регулярной сушки крупных объёмов.
1. Kitfort КТ-1946
Эта модель представляет собой универсальную сушилку для овощей и фруктов с металлическими поддонами и прозрачной дверцей, позволяющей наблюдать за процессом сушки. Она оснащена таймером и регулировкой температуры, что упрощает использование для домашних заготовок.
Средняя оценка: 4.9/5
Средняя цена: 8 500 ₽
Характеристики:
Металлические поддоны для равномерной сушки. — удобны для длительной эксплуатации.
Прозрачная передняя дверца — контроль процесса без открытия.
Регулируемая температура сушки — подходит для разных видов продуктов.
Таймер отключения — автоматическое завершение работы.
Преимущества и особенности:
Эргономичный дизайн и простое управление — легко встроить в кухню.
Универсальность — сушит фрукты, овощи и зелень.
Металлические поддоны надёжны и долговечны.
Таймер экономит время — не нужно следить за процессом.
Регулировка температуры позволяет сохранить максимум питательных веществ.
Минусы:
При большой загрузке — шум при работе.
Относительно крупные габариты — занимает значительное место на кухне.
2. Kitfort КТ-1918
Компактная сушилка, рассчитанная на домашнее использование, сочетает в себе стильный дизайн и удобную панель управления. Несмотря на небольшие размеры, она достаточно вместительна и справляется с фруктами, ягодами, грибами и зеленью.
Средняя оценка: 4.7/5
Средняя цена: 6 000 ₽
Характеристики:
Компактный корпус — экономия пространства на кухне.
Панель управления с простыми кнопками — таймер и настройка температуры.
Подходит для разнообразных продуктов — фрукты, ягоды, грибы, зелень.
Лёгкий вес — удобно хранить и переносить.
Преимущества и особенности:
Удобна для небольших объёмов — идеально для 1-2 человек.
Низкий уровень шума — комфорт при работе в квартире.
Доступная цена и простота эксплуатации — хороший выбор для первичной сушилки.
Компактность — не требует много места.
Быстрая сборка и простая очистка.
Минусы:
Ограниченный объём — не подходит для больших партий фруктов.
Меньше функциональных настроек, чем у более дорогих моделей.
3. Zigmund & Shtain ZFD-410
Этот дегидратор работает по принципу конвекции и отличается мощностью — 400 Вт. Он ориентирован на пользователей, которым нужно быстро высушить большое количество овощей, фруктов или грибов.
Средняя оценка: 4.9/5
Средняя цена: 7 000 ₽
Характеристики:
Конвекционная сушка — хорошая циркуляция воздуха, равномерное обезвоживание.
Мощность 400 Вт — быстрое выполнение задач.
Подходит для овощей, фруктов, грибов и зелени.
Простой интерфейс — базовая настройка температуры и времени.
Преимущества и особенности:
Высокая производительность — быстрое высушивание большого объёма.
Равномерность сушки — минимален риск пересушить или недосушить.
Надёжная сборка — рассчитана на регулярное использование.
Универсальность — подходит для самых разных продуктов.
Относительно умеренная цена для своей мощности.
Минусы:
Значительный уровень шума при работе.
Габариты больше, чем у простых моделей — занимает больше места.
4. Polaris PFD 2808V
Эта сушилка позиционируется как надёжный бытовой дегидратор для фруктов, овощей и грибов. Модель рассчитана на регулярное использование и предлагает баланс между объёмом, мощностью и ценой — хороший выбор для семьи.
Средняя оценка: 4.6/5
Средняя цена: 6 500 ₽
Характеристики:
Оптимальный объём для домашнего использования.
Подходит для фруктов, овощей, грибов и ягод.
Удобное управление — базовые опции для температуры и времени.
Надёжность — рассчитана на многократные циклы сушки.
Преимущества и особенности:
Хороший баланс цены и функциональности.
Удобна для семейных нужд — позволяет сушить достаточный объём за один раз.
Лёгкость эксплуатации — без сложных настроек.
Универсальность — подходит для разных типов продуктов.
Компактный корпус для своей мощности.
Минусы:
Отсутствие «наворотов» — нет расширенных настроек температуры.
Выпуск пара / конденсата может потребовать частой очистки.
5. Tuvio TFD03
Модель Tuvio TFD03 — это базовая домашняя сушилка, подходящая для фруктов, овощей, ягод и зелени. Она отличается простотой управления и доступной ценой, что делает её привлекательной для тех, кто только начинает сушить продукты в домашних условиях. При этом TFD03 достаточно компактна и впишется даже в небольшую кухню.
Средняя оценка: 4,8/5
Средняя цена: 5 500 ₽
Характеристики:
Компактный корпус — удобно для малогабаритных кухонь.
Подходит для фруктов, овощей, ягод и зелени.
Подходит для периодического использования.
Умерленное энергопотребление — экономия электричества.
Преимущества и особенности:
Низкая цена — входит в бюджетный сегмент.
Простота в использовании — идеальна для новичков.
Компактные габариты — не занимает много места.
Достаточна для сушки небольших партий фруктов или овощей.
Минусы:
Ограниченная ёмкость — не подойдёт для больших объёмов.
Минимальный набор функций — нет регулировки температуры или таймера.
6. REDMOND FD1104
Дегидратор среднего уровня, ориентированный на домашнее использование. Он способен справиться с сушкой фруктов, овощей, ягод и грибов, обеспечивая равномерное распределение тепла. При этом модель довольно удобна в управлении, что делает её подходящей для регулярной заготовки продуктов.
Средняя оценка: 4.9/5
Средняя цена: 13 500 ₽
Характеристики:
Подходит для овощей, фруктов, ягод и грибов.
Стабильная температура и равномерная сушка.
Удобное управление — базовые настройки.
Достаточная вместимость для домашних заготовок.
Преимущества и особенности:
Сбалансированное сочетание мощности и объёма — хороший выбор для семьи.
Хорошее распределение воздуха — равномерная сушка.
Удобство управления — не требует специальных навыков.
Многофункциональность — подходит для разных типов продуктов.
Надёжность в ежедневной эксплуатации.
Минусы:
Без излишеств — нет дополнительных функций типа дисплея или расширенных режимов.
Объём ограничен — не для больших партий.
Относительно высокая цена для базовой функциональности.
7. Tuvio TFD02
Компактная сушилка, рассчитанная на бюджетное использование. Она подойдёт тем, кто редко сушит продукты или хочет попробовать домашнюю сушку без крупных затрат и лишних функций. Несмотря на простоту, модель справляется с сушкой фруктов, овощей и ягод.
Средняя оценка: 4.8/5
Средняя цена: 5 000 ₽
Характеристики:
Компактные габариты — экономит пространство.
Подходит для фруктов, овощей, ягод.
Минимальный набор функций — базовая сушка.
Низкое энергопотребление.
Преимущества и особенности:
Доступная цена — не бьёт по бюджету.
Компактность — удобно для малых кухонь.
Проще некуда — лёгкость в использовании.
Подходит для сушения небольших порций — для одного-двух человек.
Минусы:
Очень базовая функциональность — нет регулировки температуры и таймера.
Маленький объём — не для семейных заготовок.
Результат сушки может быть менее равномерным.
8. REDMOND FD1106
Более продвинутый дегидратор, чем базовые модели. Он предназначен для регулярной сушки фруктов, овощей, ягод, грибов и зелени, отличается надёжной работой и стабильным результатом. Подойдёт тем, кто делает домашние заготовки часто и в умеренных объёмах.
Средняя оценка: 4.9/5
Средняя цена: 8 000–8 500 ₽
Характеристики:
Подходит для крупных партий фруктов, овощей, грибов и ягод.
Надёжная циркуляция воздуха — равномерная сушка.
Удобное управление и стабильная работа.
Подходит для регулярного использования.
Преимущества и особенности:
Хорошая вместимость — удобна для семьи или дачи.
Надёжность и стабильность — выдерживает частое использование.
Универсальность — разные типы продуктов на выходе.
Оптимальное сочетание мощности и функционала.
Подходит для заготовок на длительный срок.
Минусы:
Более высокая цена — требует вложений.
Габариты больше, чем у лёгких моделей — займёт больше места.
Для редкой сушки может быть избыточна.
9. Kitfort КТ-1987
Эта модель ориентирована на пользователей, которым важны удобство и вместительность при сохранении компактного форм-фактора. Сушилка получила горизонтальный тип обдува, что обеспечивает равномерное распределение тепла по всем уровням и минимизирует необходимость переставлять поддоны местами.
Внешний корпус выполнен из прочного пластика, а управление сведено к интуитивной панели с кнопками и дисплеем. Благодаря гибкой регулировке температуры устройство подходит как для нежного подсушивания трав, так и для быстрой сушки плотных овощей.
Средняя оценка: 4,9/5
Средняя цена: 11 500 ₽
Характеристики
До 5 поддонов для одновременной сушки.
Горизонтальная циркуляция воздуха.
Температурный диапазон 35–70 °C.
Электронное управление с таймером.
Преимущества и особенности:
Равномерная сушка без смешивания запахов.
Понятный интерфейс — подходит новичкам.
Умеренное энергопотребление при высокой эффективности.
Прочный корпус, рассчитанный на регулярное использование.
Тихая работа по сравнению с аналогами.
Минусы:
Не самая высокая вместимость в своём классе.
Корпус может нагреваться при максимальной температуре.
10. Weissgauff WDH 108 Digital Dry
Эта модель ориентирована на тех, кто ценит точность и стабильность при обработке продуктов. Устройство оснащено современным цифровым управлением и металлическими поддонами, что обеспечивает долговечность и простоту ухода.
Благодаря продуманной системе обдува прибор поддерживает одинаковую температуру по всей площади, что особенно важно при сушке тонко нарезанных фруктов и зелени. Weissgauff WDH 108 подходит для регулярного использования и способен работать часами без перегрева.
Средняя оценка: 4,8/5
Средняя цена: 10 500 ₽
Характеристики
Цифровая панель управления.
Металлические поддоны.
Регулировка температуры по градусам.
Усиленная система вентиляции.
Преимущества и особенности:
Точность настроек — удобно для требовательных продуктов.
Металлические решётки не деформируются и легко моются.
Стабильная температура по всей площади поддонов.
Надёжная защита от перегрева.
Достаточная вместимость для семейных заготовок.
Минусы:
Более высокая стоимость.
Заметный вес — не всегда удобно переносить.
11. RED SOLUTION DD011V
Модель DD011V — практичное решение для сезонной и регулярной сушки. Она отличается вертикальным типом обдува и многослойной конструкцией, позволяющей сушить значительные объёмы фруктов, ягод и грибов за один цикл.
Прозрачные поддоны дают возможность контролировать процесс без открытия крышки, а механический регулятор позволяет быстро менять интенсивность нагрева.
Средняя оценка: 4,9/5
Средняя цена: 4 500 ₽
Характеристики
До 5 прозрачных поддонов.
Вертикальный обдув.
Механическое управление.
Температурный диапазон 35–70 °C.
Преимущества и особенности:
Доступная цена при хорошей вместимости.
Надёжный механический регулятор без лишней электроники.
Прозрачные поддоны — визуальный контроль процесса.
Подходит для крупных партий фруктов и грибов.
Минусы:
Равномерность сушки зависит от высоты уровня.
Шумнее, чем модели с горизонтальным обдувом.
12. RED SOLUTION DD041H
DD041H представляет собой более продвинутую версию серии, оснащённую улучшенной циркуляцией воздуха и расширенными настройками. Она эффективно справляется с плотными продуктами, а также подходит для приготовления домашних снеков и чипсов.
Корпус устройства выполнен с учётом теплоизоляции, что позволяет сушилке работать ровно и без перегрева. Пользователи отмечают удачный баланс между функциональностью и стоимостью, что делает DD041H универсальным выбором.
Средняя оценка: 4,9/5
Средняя цена: 5 000 ₽
Характеристики
Улучшенная вентиляционная система.
Несколько режимов нагрева.
Вместительная конструкция.
Защита от перегрева.
Преимущества и особенности:
Быстрая работа даже с плотными продуктами.
Удобная регулировка режимов.
Хорошая энергоэффективность.
Оптимальная цена для расширенного функционала.
Минусы:
Заметный уровень шума.
Довольно крупный корпус.
13. STINGRAY ST-FD706A
ST-FD706A — это мощная сушилка для тех, кто регулярно заготавливает большие объёмы продуктов. Она рассчитана на длительные циклы сушки и отличается эффективным обдувом, подходящим для равномерной обработки разных типов сырья.
Корпус выполнен из прочных материалов, а набор поддонов позволяет одновременно сушить несколько видов овощей и фруктов. Эта модель хорошо показывает себя при работе с грибами и плотными фруктами.
Средняя оценка: 4,9/5
Средняя цена: 6 000 ₽
Характеристики
Повышенная мощность.
Объёмный набор поддонов.
Вертикальная циркуляция воздуха.
Регулировка температуры.
Преимущества и особенности:
Высокая производительность — подходит для больших партий.
Надёжные материалы корпуса и поддонов.
Универсальность работы с разными продуктами.
Стабильная температура в длительных циклах.
Минусы:
Громоздкая конструкция.
Не самый экономичный расход энергии.
14. Weissgauff WDH 110 Digital Dry Pro
Эта модель — мощный и производительный дегидратор, рассчитанный на серьёзные домашние заготовки. Она оснащена системой принудительной циркуляции воздуха и имеет большой объём, что даёт возможность сушить фрукты, овощи, грибы и травы крупными партиями и с равномерным результатом. Встроенные автоматические программы и точная электронная регулировка температуры делают её удобной как для опытных заготовителей, так и для тех, кто ищет надёжную «рабочую лошадку» на кухне.
Средняя оценка: 4,8/5
Средняя цена: 10 400 ₽
Характеристики
Объём 25 литров.
Мощность 1000 Вт.
Циркуляция воздуха 360° — равномерная сушка.
Несколько автоматических программ сушки.
Преимущества и особенности:
Большой объём — удобно для заготовок на зиму или больших партий.
Высокая мощность — сушка занимает меньше времени.
Равномерная циркуляция воздуха — результат одинаково качественный по всем уровням.
Удобство использования — автоматические программы снижают необходимость контроля.
Надёжность — рассчитана на регулярную нагрузку и частое использование.
Минусы:
Высокое энергопотребление из-за мощности 1000 Вт.
Габариты и объём — занимает много места на кухне.
Цена выше, чем у базовых моделей.
15. BRAYER BR1907
BRAYER BR1907 — универсальная сушилка для овощей, фруктов, ягод и грибов, ориентированная на пользователей, которым важна простота и надёжность. Конструкция модели продумана для равномерной сушки без лишних функций, что делает её хорошим выбором для тех, кто хочет базовое, но стабильное устройство для домашних заготовок. Благодаря продуманной вентиляции и нескольким поддонам, BR1907 справляется с умеренными объёмами продуктов, не перегревая их и не пересушивая.
Средняя оценка: 4,8/5
Средняя цена: 12 000 ₽
Характеристики
Несколько уровней для сушки овощей, фруктов и грибов.
Равномерная вентиляция — сушит качественно.
Управление простое, без лишних настроек — удобно для базовых задач.
Подходит для среднего объёма заготовок.
Преимущества и особенности:
Доступная цена при достаточной функциональности.
Простота управления — не требует опыта.
Хорошая равномерность сушки для фруктов и ягод.
Компактные размеры — удобно для обычной кухни.
Минусы:
Ограниченная мощность — сушат дольше, чем мощные модели.
Не предназначена для больших партий продуктов.
Отсутствие расширенных функций, например, таймера или программ.
16. CENTEK CT-1650
CENTEK CT-1650 — бытовая сушилка, рассчитанная на семейные нужды. Устройство предлагает разумный баланс между ценой, объёмом и функционалом: оно подходит для фруктов, овощей и грибов, обеспечивая стабильную сушку при умеренном энергопотреблении. Благодаря компактному корпусу модель можно разместить даже на кухне со скромной площадью, а простое управление делает её доступной для широкого круга пользователей.
Средняя оценка: 4,8/5
Средняя цена: 4 500–5 500 ₽
Характеристики
Несколько поддонов для фруктов, овощей и грибов.
Стандартная система циркуляции воздуха.
Умеренное энергопотребление.
Простое управление без лишних функций.
Преимущества и особенности:
Доступная цена и хорошая базовая функциональность.
Компактность — подходит для небольших кухонь.
Универсальность — сушит фрукты, овощи и грибы.
Надёжность при умеренной нагрузке.
Минусы:
Ограниченный объём — не для больших заготовок.
Без таймера и продвинутых настроек — требует ручного контроля.
Время сушки может быть длиннее, чем у мощных моделей.
17. MARTA MT-FD1889E
Электросушилка MARTA MT-FD1889E — модель для тех, кто ищет бюджетный, но функциональный вариант для домашних заготовок. Она подойдёт для фруктов, ягод, овощей и зелени, обеспечивая надёжную сушку без лишних настроек. При умеренной мощности прибор справляется с небольшими и средними объёмами, делая сушку доступной и понятной даже новичку.
Средняя оценка: 4,6/ 5
Средняя цена: 4 000–5 000 ₽
Характеристики
Подходит для овощей, фруктов, ягод и зелени.
Базовая система сушки — без сложных функций.
Компактные размеры и лёгкий вес.
Минимальное энергопотребление.
Преимущества и особенности:
Низкая цена — экономичное решение для редкой сушки.
Простота эксплуатации — не требует навыков.
Компактность и лёгкость хранения.
Подходит для небольших партий продуктов — ягод, зелени, ломтиков фруктов.
Минусы:
Маленький объём — не годится для заготовок «на зиму».
Отсутствие таймера и автоматических программ.
Сушка занимает больше времени по сравнению с более мощными моделями.
18. LUMME LU-FD1854A
LUMME LU-FD1854A предлагает сбалансированное сочетание цены и возможностей — она удобна для тех, кто хочет регулярно сушить фрукты, овощи или зелень без лишних переплат. Модель отличается стабильной работой и достаточной вместимостью для обработки умеренных объёмов продуктов за раз. Управление предельно простое, что делает её удобной для повседневных задач.
Средняя оценка: 4,5/5
Средняя цена: 5 000–6 000 ₽
Характеристики
Несколько уровней для фруктов, овощей и зелени.
Стандартная вентиляция.
Умеренная мощность и энергопотребление.
Компактные габариты для домашней кухни.
Преимущества и особенности:
Хорошее соотношение цены и функций.
Подходит для регулярной, ненавязчивой сушки.
Компактность — удобно хранить.
Универсальность — подходит для фруктов, овощей, зелени.
Минусы:
Мощности может не хватать для плотных продуктов.
Без расширенных функций — таймер, автоматические программы отсутствуют.
Продолжительное время сушки при полной загрузке.
19. Sting Ray ST-FD704A
Эта электросушилка — простой и доступный вариант для домашнего использования. Она подойдёт для небольших партий фруктов, ягод, грибов или зелени. При этом модель достаточно дешевая и не перегружена лишними функциями, что делает её хорошим выбором для тех, кто хочет попробовать сушку впервые или сушит редко.
Средняя оценка: 4,9/5
Средняя цена: 4 000–5 000 ₽
Характеристики
Базовая конструкция — для небольших объёмов.
Подходит для ягод, фруктов и зелени.
Простое управление — без настроек.
Лёгкий вес и компактный корпус.
Преимущества и особенности:
Очень доступная цена — минимальные вложения.
Компактность — удобно для маленькой кухни.
Простота эксплуатации — не требует опыта.
Подходит для редкой и несложной сушки — ягод или ломтиков фруктов.
Минусы:
Маленький объём — не рассчитана на большие заготовки.
Без настроек температуры и таймера — результат менее контролируемый.
Меньшая равномерность сушки по сравнению с более дорогими моделями.
20. RAWMID Classic RCD-06
RAWMID Classic RCD-06 — это горизонтальный дегидратор с тихим вентилятором, рассчитанный на тех, кто серьёзно относится к домашним заготовкам и хочет получать предсказуемый результат каждый раз. Модель позволяет работать как в мягких «сыроедческих» режимах, так и на повышенных температурах, поэтому в ней одинаково удобно сушить травы, делать пастилу, готовить фруктовые и овощные чипсы. Благодаря металлическим лоткам и богатому комплекту для пастилы и мелких продуктов устройство берёт на себя практически все задачи по сушке дома.
Средняя оценка: 4,9/5
Средняя цена: 18 000–20 000 ₽
Характеристики
Мощность около 480 Вт — баланс между скоростью сушки и экономичностью.
Температурный диапазон от 35 до 70 °C с шагом 5 °C — для трав, фруктов, овощей, мяса и рыбы.
Таймер до 24 часов с электронным управлением.
Горизонтальный обдув большим вентилятором для равномерной сушки всех уровней.
6 стальных лотков, несколько поддонов с бортиками, силиконовые листы и сетчатый поддон для мелких продуктов в комплекте.
Низкое энергопотребление: при долгом цикле на низкой температуре расходуется около 1 кВт⋅ч за 10 часов.
Преимущества и особенности:
Равномерная сушка без перестановки поддонов — горизонтальный поток воздуха и большой вентилятор снимают необходимость постоянно контролировать уровни.
Богатый комплект — сразу можно сушить пастилу, мелкие ягоды, орехи, овощи и мясо без покупки дополнительных аксессуаров.
Точная настройка температуры и времени — удобно для сыроедческих блюд и деликатных продуктов, которым важен мягкий режим.
Тихая работа и простая очистка — пользователи часто отмечают низкий шум и удобство ухода за металлическими лотками.
Экономичность при длительных циклах — затраты на электроэнергию остаются заметно ниже, чем при сушке в духовке.
Подсказки по режимам на верхней панели — легко подобрать нужную температуру и время без инструкции.
Высокий доверительный рейтинг — тысячи отзывов с оценкой «отлично» подтверждают надёжность модели в повседневной эксплуатации.
Минусы:
Заметные габариты и вес — дегидратор больше подходит для стационарного размещения, чем для временной установки на столе.
Начальная стоимость выше, чем у компактных пластиковых сушилок, что может отпугнуть тех, кто сушит продукты эпизодически.
Из-за большой вместимости при полной загрузке продуктов требует достаточно места для подготовки и раскладки сырья.
Часто задаваемые вопросы о дегидраторах для овощей и фруктов
Что такое сушилка для овощей и фруктов?
Сушилка для овощей и фруктов — это электрическое устройство, которое удаляет влагу из продуктов при помощи нагретого воздуха. Процесс сушки позволяет сохранить натуральный вкус, витамины и сроки хранения. Дегидраторы используются для заготовки фруктов, овощей, ягод, трав, грибов и домашних снека.
Какие виды сушилок существуют?
Сушилки различаются по типу циркуляции воздуха и конструкции. Выбор зависит от того, какие и сколько продуктов планируется сушить регулярно.
Вертикальные сушилки — поток воздуха проходит снизу вверх; компактные и доступные.
Горизонтальные сушилки — воздух распределяется равномерно по уровням; подходят для интенсивной сушки.
Модели с металлическими поддонами — долговечнее и лучше подходят для плотных продуктов.
Модели с автоматическими программами — удобны для новичков.
Какие продукты можно сушить в дегидраторе?
Современные модели позволяют высушивать практически любые растительные продукты. Некоторые сушилки дополнительно подходят для приготовления мясных и рыбных снеков.
Фрукты: яблоки, бананы, груши, сливы, цитрусовые.
Овощи: морковь, томаты, кабачки, свёкла.
Ягоды: клубника, малина, черника.
Травы и зелень: укроп, петрушка, базилик.
Грибы: белые, шампиньоны, лисички.
Домашние снеки: пастила, чипсы, вяленое мясо.
Сколько времени занимает сушка?
Время зависит от типа продукта, толщины нарезки, мощности сушилки и выбранной температуры. Тонкие ломтики сушатся существенно быстрее, чем целые куски.
Фрукты — от 4 до 12 часов.
Овощи — от 5 до 10 часов.
Ягоды — от 8 до 18 часов.
Грибы — от 8 до 20 часов.
Травы и зелень — от 2 до 4 часов.
Можно ли сушить разные продукты одновременно?
Да, но при соблюдении определённых условий. Разные продукты должны требовать схожей температуры и не иметь ярко выраженных запахов, которые могут смешиваться.
Сушите фрукты и ягоды вместе — они не передают запах.
Овощи лучше держать отдельно от фруктов.
Грибы желательно сушить отдельно из-за аромата.
Травы сушите отдельно — они впитывают запахи других продуктов.
Нужна ли регулировка температуры?
Регулируемая температура — важная функция, если вы хотите сушить разные виды продуктов. Нежные фрукты и травы требуют щадящего режима, а плотные овощи — более высокой температуры.
35–45 °C — для зелени и трав.
45–55 °C — для ягод и мягких фруктов.
55–70 °C — для овощей, пастилы и чипсов.
Как подготовить продукты к сушке?
Правильная подготовка улучшает качество результата. Нарезайте продукты одинаковой толщины и удаляйте повреждённые части — это ускоряет процесс и повышает безопасность.
Вымойте и обсушите продукты.
Нарежьте тонкими и равномерными кусочками.
Ягоды можно сушить целиком.
Лимон и яблоки можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет.
Как хранить высушенные продукты?
После сушки продукты должны полностью остыть, иначе в контейнере образуется конденсат. Хранение осуществляется в воздухонепроницаемой таре.
Стеклянные банки с плотными крышками.
Пакеты zip-lock.
Вакуумные контейнеры.
Держите в тёмном и сухом месте.
Какие преимущества есть у дегидратора по сравнению с духовкой?
Хотя духовка может использоваться для сушки, дегидратор обеспечивает более качественный и экономичный процесс. Стабильность температуры — главный плюс.
Экономичнее — энергопотребление ниже.
Равномерная циркуляция воздуха.
Ниже риск пересушивания и подгорания.
Возможность длительной непрерывной работы.
Какой уровень шума у сушилок?
Большинство дегидраторов работают на уровне бытового вентилятора. Шум зависит от мощности модели и типа вентиляции.
Средний уровень — 40–55 дБ.
Модели с горизонтальной циркуляцией чаще тише.
Чем больше мощность, тем заметнее шум.
Сколько потребляет электроэнергии сушилка?
Энергопотребление зависит от мощности и времени работы. В среднем домашний дегидратор потребляет меньше, чем электрочайник или микроволновка.
300–500 Вт — экономичные модели.
500–750 Вт — стандартные домашние.
1000 Вт и выше — профессиональные сушилки.
Как ухаживать за сушилкой?
Регулярный уход продлевает срок службы устройства. Поддоны и крышки обычно легко снимаются и моются под тёплой водой.
Мойте поддоны после каждого использования.
Протирайте корпус влажной салфеткой.
Не используйте абразивные средства.
Периодически проверяйте вентиляционные отверстия.
Какие ошибки чаще всего допускают при сушке?
Ошибка новичков — неправильная температура и слишком толстая нарезка. Это удлиняет процесс и ухудшает вкус готового продукта.
Слишком крупные куски.
Перегрев продуктов — потеря вкуса.
Избыточная загрузка поддонов.
Смешивание продуктов с разными запахами.
Реклама. ООО «Яндекс Маркет». ИНН: 9704254424
SEO+
3.2K постов26 подписчиков
Правила сообщества
Соблюдать правила Пикабу