Там вроде изначально была поодержка FAT32 и только частичная NTFS (чтении) и только потом появилась поддержка записи, но вроде как нет до сих пор поддержки политик НТФС
Причем большой Эпик фейл, сразу видно никогда образ винды больше 4 гб не записывал на флешку))), не так выразился когда один файлик очень много весит в образе))
Это претензия не ко мне, а к вики. Явно поддержка линем указана только про NTFS, про FAT32 такого не написано. Да, я мог бы прогуглить поддерживаемые ОС файловые системы, но зачем? Пост составлен по ощущениям рядового виндоюзера, и все действия и выводы вполне логичны и ожидаемы для первой установки.
Ну, линь поддерживает сейчас абсолютно все существующие файловые системы, и все виды FAT тоже.
Можно список в cfdisk посмотреть (различается на десяток пунктов в зависимости от версии ядра).
Википедия не панацея, ее пишет кто угодно.

Можно и там посмотреть, и спросить у опытных пользователей, и даже погуглить. Но напомню еще раз - пост с позиции рядового пользователя ПК, который впервые видит никсы. И копать так глубоко - это не самое очевидное поведение. Нашлась поддерживаемая ФС - используем ее.