Ну цихлиды например могут боятся, когда кто то подходит к аквариуму,но при этом могут узнавать по походке и одежде "хозяина",который их кормит,реагируя соответствующе. Хотя вряд-ли они его воспринимают как живое существо.
Не только цихлиды. Обобщать всех рыб или под один знаменатель поведение подводить - это крайне неверно. Вот у меня стая SAE и они очень разные по характеру и даже внешне. Если бы не стоимость хорошего оборудования, так идеальные питомцы.