Прошу помощи. Куда поехать в отпуск?

Народ, всем привет. Хочу спросить у бывалых людей совета - куда поехать в отпуск с территории Западно-Сибирской равнины?

Я сразу скажу, что за свои 36 не был нигде, кроме Кабардинки Краснодарского края (так себе впечатления).

Я знаю, что есть профи в этом деле, кто путешествует регулярно.

Хочу в 2020 съездить куда-то с семьей, 2 взрослых, 1 ребёнок.

Вопросы:

1. правда ли, что лучше заказывать прям сейчас, будет дешевле?

2. Куда лучше выехать, чтобы море/океан и доступные морепродукты

3. Такое явление как "все включено" - реально полезная вещь или больше некая замануха, чтобы повысить цену путевки и по факту юзается только из жадности при покупке?

Хотелось бы в первую очередь услышать тех, кто ездит из-за Урала. Я понимаю, что и Москвы можно улететь куда угодно, гораздо дешевле чем из наших краев. Интересует Екат, Тюмень и что-то из "середины" нашей страны.

По-английский умею, средний разговорный, бюджет 150-200 тыс.

Поделитесь, пожалуйста, своим опытом?