Пример работы с DOCX в объектном языке⁠⁠

$zip = new ZipArchive;

if ($zip->open('template.docx') === TRUE) {

$handle = fopen("document.xml", "r");

$content = fread($handle, filesize("document.xml"));

fclose($handle);

$content = str_replace("{customer_r}","Иванов Иван Иванович",$content);

$zip->deleteName('word/document.xml');

$zip->addFromString('word/document.xml',$content);

$zip->close();

}

когда первый раз увидел - долго ржал.