Почему его так прозвали, нигде не нашел
- Как звать-величать тебя, князь-батюшка?
- Иван Петрович Охлябинин.
- А прозвище у тебя есть?
- Иван! Петрович! Охлябинин!
В Рязрядной книге 1475-1598 гг. на обороте 195 листа читаем:
В передовом полку з боярином и воеводою со князем Андреем Михайловичем Курбским (тем самым, который потом за границу убежал и с Грозным переписывался - ВН) головы князь Иван князь Петров сын Охлябинин-Залупа, Иван Поярков сын Квашнин, Леваш да Василей Олтуфьевы, Василей Щербинин...