Первые сморчковые шапочки (Verpa bohemica) появились в Москве. В отличие от сморчков, которые появились тут недели две назад, эти грибы не требуют для готовки предварительного отваривания. Но заметного урожая придется подождать еще недели две.
Кулинарные сайты - это, конечно авторитетно. А в википедии ясно написано
"Гриб съедобен, но перед употреблением его можно отварить в течение 10-15 минут (отвар сливается), либо высушить, чтобы подстраховаться на случай ошибки (неопытные грибники могут спутать этот гриб с ядовитым Строчком Обыкновенным)."
Никаких токсинов, аналогичных гиромитрину (его, кстати, и не во всех строчках встретишь) в шапочках нет. Т.е. в известных вам источниках элементарно описываются foolproof процедуры. Но для большинства потребителей это не лишнее.
