Ответ на пост «Раз всем понравилось.. держите мою коллекцию!»⁠⁠1

А вы проверяли свою коллекцию чайничков, уважаемый?

UPD: на видео показана проверка водяного замка чайника для чайной церемонии, т.е., насколько плотно и тщательно крышка подогнана к туловищу чайника.

Цитата: Чтобы проверить водяной замок, наливаем воду в чайник, пальцем плотно прикрываем отверстия сверху крышечки, и наклоняем чайник носиком вниз. Если крышка хорошо подогнана к туловищу, то капли не потекут из носика.
https://artoftea.ru/kak-vibrat-chainik

1 пост-ответ

от 67543

Смотреть

Вы смотрите срез комментариев. Показать все

user9237024

16 дней назад

Зачем чайнику герметичность?

раскрыть ветку (15)

67543

16 дней назад

Это чайник для чайной церемонии, а дырка в крышке это водяной замок.
Цитата: Другой важный динамический параметр — водяной замок. Это то, насколько плотно и тщательно крышка подогнана к туловищу чайника.

Чтобы проверить водяной замок, наливаем воду в чайник, пальцем плотно прикрываем отверстия сверху крышечки, и наклоняем чайник носиком вниз. Если крышка хорошо подогнана к туловищу, то капли не потекут из носика.
https://artoftea.ru/kak-vibrat-chainik

раскрыть ветку (8)

Fansun

16 дней назад

Зачем в чайной церемонии нужна герметичность?

раскрыть ветку (6)

67543

16 дней назад

Но есть ли замку прямое применение? Да, он незаменим в чаепитии без использования чахая — Гунфу Ча.

Есть два вида этого чаепития: в одном из них чай разливается порциями по каждой пиале. Что бы не вышло так, что в первой пиале настой слабый, а в последней насыщенный, замок используется для отсечки. Чай в каждую пиалу наливается в несколько подходов, смешиваясь прямо в чашке.

Ещё замок помогает контролировать степень экстракции и равномерность заварки. Прежде чем наливать чай, можно зажать замок и немного перемешать чай, покачивая чайник по спирали. Если вы заметили, что он недозаварен, можно ловко зажать замок и дать чаю ещё немного настояться.

Отсюда: https://artoftea.ru/chto-takoe-vodyanoj-zamok#:~:text=Исинский чайник с водяным замком,дать чаю ещё немного настояться.

раскрыть ветку (5)

Fansun

16 дней назад

Вопрос по первому виду.

Заливаем чай кипятком в чайнике с ~~замком~~ дырочкой. После этого разливаем его по пиалкам. Понятно, что в первой пиалке он еще не настоявшийся, а во второй за время разлива перестоится. Но как этого помогает избежать дырочка на крышечке?

Вопрос по второму виду.

Если ловко нажать на дырочку то чай немного настоится. А если не нажимать на дырочку разве он настоится не так же хорошо?

раскрыть ветку (4)

67543

16 дней назад

Дырочка помогает контролировать разлив чая. Как только она закрывается пальцем, чай перестаёт течь.
Ютуб у вас работает? Вот тут показано как это происходит

раскрыть ветку (3)

Fansun

16 дней назад

Если чай перестает течь то он не перестает завариваться. Поэтому проблема с тем, что первая чашка недозаварена, а последняя перезаварена дырочка не решает.

Других проблем я не увидел.

И мне кажется что вся эта история чистый маркетинг для лаоваев.

раскрыть ветку (2)

67543

16 дней назад

Имхо когда разливается чай и разливающий видит,что начала течь вода, он пальчиком перекрывает дырочку и чай перестаёт течь. Можно поставить дозавариваться, помешать его и т.п. А потом уже разлить.

раскрыть ветку (1)

Fansun

16 дней назад

Чуть-чуть не так. После того как заварил (не важно первая это заварка в 5 секунд, или пятая заварка в минуту) нужно как можно быстрее слить. Желательно вообще мгновенно. Мгновенно выливается в типоте. В любом чайнике выливается какое-то время. И для ускорения этого времени чаще всего крышку вообще снимают.