Орехи⁠⁠

Просто поделюсь. Честно говоря, не знал про такой способ готовки.
Лучше всего подходят арахис и кешью.
Если хотите, просто, соленые орешки, то предварительно замачиваете их в солевом растворе. Степень солености определяте на вкус. Можно замочить, используя вкусовые порошки-грибной, бекон... etc.
Можно использовать приправы, типа копченой паприки, острого перца. По вкусу.
Потом обжариваете во фритюре до слегка золотистого оттенка. Даете стечь маслу, обсушиваете на бумажных полотенцах.
В качестве посуды для фритюра, я использую сковороду ВОК. Минимум разбрызг масла по плите.
В отличии от сухого поджаривания на сковороде вкус более насыщенный и хрустяшность более приятная.