Оранжевое (и не только) настроение
Возникла идея замутить пельмени разноцветными в плане самого теста.
Пищевые красители я не люблю. Вкус цвету не соответствует.
Жёлтый ясно: куркума, красно-оранжевого постараюсь добиться копченой паприкой.
А будет ли тесто нормальным на вкус и эластичность, если сделать его на свекольном соке вместо воды?
Кто ещё чем не кондитерским из натуральных ингредиентов тесто красил?
Что посоветуете?