Убивает фраза в кулинарных книгах варить, жарить, выпекать - "до готовности". Раз я готовлю по вашей книги то явно не знаю когда наступит эта готовность....
и что характерно... когда я готовлю в голодном состоянии, готовность блюда наступает значительно раньше:)... да и диапазон "на глаз" или "по вкусу" ну ооочень расширяется...:)