Да. Запросто. Попробуй погуглить, может уже есть готовые программы для телефона. По тому, как есть программы под эти блютуз модули , но в основном всякие с кнопками, для дистанционного управления приборами. Но может и выводящие график получаемых данных есть.
К слову, ты можешь прикрутить туда экранчик и выводить на него, и не обязательно покупать именно те модули, что там указаны. Есть еще лучше и дешевле. Можешь передавать по Wi-Fi, будет проще. Или прямо на комп. Там можно хоть по COM порту, хоть опять по тому же Wi-Fi.
да сколько не гуглил, на этом сайте наиболее понятно написано. Так как я по всем этим составляющим микросхем не очень разбираюсь, то я не знаю как это всё легче сделать будет. Поэтому и решил спросить у умных людей) Если это возможно сделать, то буду изучать литературу по этому вопросу