"Каждый день" предупреждает...)
У тартразина непростая судьба: сначала он был запрещен во многих государствах ЕС. Затем снова разрешен для применения в качестве пищевого красителя. В 2008 году Агентство по пищевым стандартам (British Food Standards Agency) призвало производителей постепенно отказываться от тартразина, хотя и не запретило его.
Из всех азокрасителей тетразин обладает наибольшим количеством аллергических реакций — около 0,01% (т. е. аллергия проявляется у 1 человека из 10000). Особенно подвержены риску астматики и люди с непереносимостью аспирина. Симптомы в виде сыпи проявляются в период времени от нескольких минут до 14 часов.