х12мф - 12 хрома, твоя N690 - 17 хрома. они обе нержавеющие. честно говоря, у меня есть дешёвый "пиратовский" (китай) складничок из 440 нержи. он перезимовал в сугробе и на нем было всего 3 пятнышка ржавчины размером меньше спичечной головки, поплевал и оттер. от воды не будут ржаветь обе.
х12мф корродирует от кислот, например когда фрукты режешь. чем она не подходит для охоты, где в основном мясо и жир?
а какой пластик предназначен для рукоятей? чистый пластик? а если дерево стабилизировано полимерной пропиткой, это уже пластик или нет?
капролона, фторопласт, плексиглас (оргстекло), поликарбонат это пластики. можно их пустить на рукояти.
дерево как раз универсально, оно в среднем твердое, износостойкое и теплое.
на самом деле, от ролика больше ожидал мнение про заточку (какой угол скосов и режущей кромки, какую зернистость) и закалку (какая твердость, зональность) клинка, какой монтаж рукояти (всадной, сквозной, накладной) и тд.
а как же стабилизированная древесина, наборные из кожи/бересты с пропиткой, роговые и костяные, полиуретановые/резиновые? и на рукояти штык-ножа 6х4 не текстолит, а бакелит.
П6М5. сталь отечественная Р6М5 и читается через "эР", а не "Пэ"
https://xlom.ru/spravochnik/opisanie-bystrorezhushhej-stali-...
Х12МФ - нержавейка, содержит 12% хрома и меньше процента молибдена и ванадия. N690 с 17,3% хрома.
Знакомый кузнец делает охотничьи ножи с рукоятями без металла, чтобы зимой руку не морозило. также из-за зимы нестоит делать ножны из пластика, т.к. на морозе может расколоться.
Штык-нож не должен использоваться в качестве охотничьего, т.к. это штык, а по форме нож. предназначен только для колки, у него лезвие в стоке не затачивается.