Интересный эффект при заморозке льда⁠⁠

Не первый год замораживаю лед для коктейлей таким образом, но такое вижу впервые. Использую обычные силиконовые формы для выпечки, фильтрованную воду комнатной температуры и оставляю ночью в мороз на балконе. Утром заметил на одном куске льда такую вот сосульку. Полагаю это связано с постепенным выходом пузырьков воздуха при заморозке, но как можно более научно объяснить это физическое явление?)