Интересный фокус с водой!
Если налить в бумажный (это важно) стаканчик воду и поставить на горящую спиртовку, то вода закипит, а стаканчик не прогорит. Дело в том, что теплоемкость дерева (из которого изготовляется стаканчик) превосходит теплоемкость воды, то есть кипящая вода остужает деревянные волокна стаканчика, не давая ему воспламениться.