Грузданутый манник⁠⁠

Решила сегодня испечь манник. Обычный без выпендрежа в виде наполнителей и посыпок - просто коржик к чаю. Состав, как обычно: яйца, сахар, сметанка, манка, мука и сода. Ну чуток корицы для аромата. Все.

Стоит выпекается. Заглядываю в духовку: Поднялся! Хорошо))

Заглядываю снова: Оо! Еще поднялся! Ну ладно, бывает, что воздух пузырьком в центре собирается.

Приготовился корж. Достаю.

Нужно ведь теперь его вынуть. Поднимаю, а там...

Груздь!

Вообще не понимаю, почему так произошло.

Но оказался вкусным))

Всем горячего чая, вкусняшек и сытого пузика!