День пельмешек⁠⁠

Интересные праздники.


Воскресенье. 1️⃣8️⃣ февраля. 2024 года.


День пельменей.


Пельмени можно назвать нашим национальным и любимейшим блюдом. А как сближает всю семью процесс лепки сотни пельмешек, сопровождаемый душевными разговорами, смехом и весельем.

Варёные или жареные. С бульоном или без. С начинкой из свинины и говядины, либо в ресторанном варианте из оленины или сёмги. С кетчупом, уксусом, сметаной, маслом или любым другим доступным соусом. Всё это – наши любимые пельмени – традиционное блюдо русской кухни, не меняющее рецепт на протяжении многих столетий.

В давние времена пельмени готовили исключительно на праздничные мероприятия и подавали их к столу в качестве основного угощения.
Тогда это было яство для торжественных случаев: свадеб, крестин, традиционно именно пельменями угощали самых дорогих гостей. Это кушанье символизировало изобилие, богатство.

Тогда же зародился обычай, согласно которому блюдо дополняли "счастливым пельмешком". Тот, кому он попадется, в ближайшее время должен ожидать изменений в жизни. Если в качестве начинки был перчик – грядёт страстная любовь, зелёный лук – готовьтесь к веселью, кусочек теста – к счастью, монетка – к финансовому благополучию.

Сочетание теста и мяса популярно по всему миру благодаря сытности и питательности.

Пельмени не раз спасали жизнь путешественникам, воинам, странникам: их опять-таки в замороженном виде брали в дальние зимние поездки. Сотни лет приготовление этого блюда было в некотором смысле важным семейным ритуалом, занимавшим порой не один день. Из пресного, тонко раскатанного теста часами лепили пельмени, в каждый вкладывая старание, душу. Давайте же сегодня приготовим много-много пельменей и насладимся этим вкуснейшим блюдом, и устроим настоящий праздник и соберёмся всей семьёй или с друзьями за аппетитно накрытым столом!
Приятного всем аппетита!