БУРЯТ ПО ИМЕНИ ЕНДОН⁠⁠

БУРЯТСКОЕ УГОЩЕНИЕ

Наступило лето, и, воспользовавшись паузой в работе, решили навестить нашего друга Ендона. Предполагалась рыбалка. Витим знаменит своей рыбой. Таймень, хариус, ленок, красноперка и многое… многое… Половить есть что. Собираясь в дорогу, взяли пару сеточек, спиннинги, и решили прихватить с собой пару «стволов». Взяли мелкокалиберную винтовку и помповое ружье двенадцатого калибра, так, на всякий случай. Не спеша собрались и поехали.Путь, учитывая состояние дороги, довольно долгий. От Читы до Романовки примерно сто шестьдесят километров.

Были сомнения. Ендон мог уехать на дальние выпасы, но решили рискнуть. В случае если нашего друга не окажется на месте, никто не мешал нам разбить стоянку на берегу Витима и порыбачить в свое удовольствие. Наконец, бедняга Жигуленок, попрыгав по колдобинам Романовской дороги, и перебравшись через Витим на пароме, подвез нас к знакомому дому. Хозяева были на месте!

Мы не виделись с зимы, поэтому приветствия были горячими. Мы действительно рады были видеть друг друга. Увидев помповое ружье, Ендон одобрительно поцокал языком, и задумавшись на секунду изрек:

Однако я завтра сам вас провожу, покажу хорошее место. Хозяйка позвала нас к столу, ну а после обеда… Отгадайте!.. Правильно! Мы пошли помогать нашему другу по хозяйству)))

Прежде чем продолжить рассказ, я бы хотел уделить внимание угощениями, которыми нас кормила хозяйка. Были буузы, немного непривычным было, что они оказались мельче своих собратьев в придорожных кафе. По размеру они занимали среднюю позицию между пельменями и стандартными буузами (или русский аналог - позы), которыми Вас накормят в любой придорожной забегаловке Агинского и Улан-Уде. А по вкусу… Включите фантазию, какого вкуса могут быть буузы, если их готовили сами буряты для себя. Рубленая баранина, резаный внутренний жир…лучок…

СОЛОНЕЦ

Утром, попив чай и закинув рюкзаки за плечи, двинулись за Ендоном. Не успев и пройти пятьсот метров, подняли(вспугнули коз), три грациозные красавицы, не очень спеша, скрылись в перелеске. Это было так неожиданно, что никто из нас не успел схватиться за оружие. По дороге к берегу бурят завел нас в место, которое хотел нам показать.

Довольно большая прогалина в лесу, от которой до берега реки оставалось всего метров триста. Со всех сторон окруженная лесом, эта прогалина прятала в траве, небольшое болотце. У нас был шок, когда Ендон сказал, что это солонец.

Дело в том, что все звери, особенно травоядные нуждаются в соли. Есть природные солонцы, места, где каменная соль пропитала землю. Есть солонцы сделанные человеком. Работники лесхозов, часто делают солонцы, чтобы поддержать своих диких питомцев. Охотники солят из расчета, что можно будет подкараулить добычу, когда она придет на солонец. Процесс изготовления солонца довольно длительный. Сначала в рюкзаке нужно притащить соль в выбранное место. Чаще всего одним рюкзаком дело не ограничивается, нужно больше. Соль берется каменная, те, кто занимался содержанием скота, знают ее, как «Лизунец». Тяжелая… Соль закапывают в землю в выбранном месте, обычно это влажная низина, соль должна медленно растворятся и пропитать землю. При этом, место солонца выбирается так, чтобы его было видно от места засады. Это место называется «сидьба», и чаще всего делается на дереве. Звери, чувствуя свою уязвимость днем, крайне осторожны. Охота ведется только ночью. Стараешься учесть даже наиболее вероятное направление ветра. Солонец посолен, сидьба сделана, и… можешь забыть об этом месте на год, а то и на два. Иногда аккуратно посещаешь заветное место в ожидании, когда звери его найдут. Сначала, как правило, его находят зайцы. Потом начинают появляться следы козьих копыт. Ну, а уж если солонец засолен очень удачно, на него начинают ходить хозяева леса – Изюбри. Изюбрь – родственник благородного оленя, об охоте на этих гигантов, достигающих двухсот пятидесяти килограмм, во время «рева», я уже рассказывал в рассказе «Шишкобой», повторятся, не буду.

У моего знакомого вокруг заброшенной таежной деревни Каково, было несколько солонцов, и он разрешил нам воспользоваться ими. Разрешение – вещь серьезная. Убив добычу на чужом солонце, можно «случайно» из тайги и не вернуться. Проблема заключается в том, что убив, и запятнав землю кровью, можно опять, надолго забыть об этом месте. Все начинается сначала. Так вот, в тот раз, в Каково,со мной напросились два парня, которые, если судить по их рассказам, были великими охотниками. Наступила ночь. Сели на солонцы. Сам я устроилсяв месте, на котором сидьбы на дереве не было, была только лежка в камнях. Ребят посадил на сидьбу, находившуюся от меня, метрах в двухстах. Там был еще один небольшой солонец. Вечером я видел козьи следы на обеих. Сесть на солонец, еще не значит добыть мясо. В три часа ночи раздался треск, и появилось два великих охотника. Оказалось:

– Нас комары заели! У тебя есть сигареты? А то у нас кончились!

Для непосвященных – курить, шуметь на солонце, категорически запрещено. Да и вообще,если хочешь кого-то найти в лесу, кроме дятлов, стань лесным жителем, старайся стать таким же, как они.

ВИТИМ

Солонец, на краю которого мы стояли, был сделан с чисто бурятским размахом. Имея возможность, ребята просто пригнали КАМАЗ с каменной солью, и вывалили его прямо посередине болотины. Масштаб поражал.

Ендон огляделся по сторонам

- Однако зверь(изюбрь) ходит! С тремя важенками(самками). Ходить недавно стали.

Я оглядел кромку леса, от которой, учитывая наше ружье, попасть было не реально, вопросительно посмотрел на Ендона. Взяв за локоть, он отвел меня немного в сторону, и ткнул пальцем прямо в болото.

-Видишь?

В болоте, среди травы, была едва видна маленькая ровная площадка. Две доски лежали в траве так, что со стороны их было невозможно заметить. Это была лежка. Ендон улыбался, и поглядывал на меня. Тут до меня дошло, это был его подарок, подарок действительно «царский»

Время до вечера оставалось не мало. Выбрались на берег Витима. Горная река неповторимая в своей дикой, необузданной красоте. Местное население искренне считает, что роман Шишкова «Угрюм река» написан именно о Витиме. Знаю, что ошибаются! Знаю, что роман о сибирской золотой лихорадке, написан Шишковым после экспедиции по Нижней Тунгуске. Но зачем разочаровывать людей. Они любят свой край, да и золота здесь хватает.

Разбили табор, и наш друг, Ендон, засобирался домой. Напоследок он сказал:

- Рыбу ловить будете, кишки на берегу не бросайте, Баабгай (медведь на бурятском) быстро найдет, тогда всем будет весело!

Захваченные увиденным солонцом, и предстоящей охотой, мы меньше всего думали о рыбалке. Оглядев берег, поняли, сети ставить негде. Ну и ладно! Решили половить на спиннинги. Один из наших ребят, был родом из Иркутска, и снасть, которую у него увидел, я назвал Иркутской. Вещь интересная! В детстве, с папой мы делали «сани», два деревянных полозка соединённых между собой. Один из этих полозков был загружен кусочком свинца. Вдаваться в сложные технические детали не будем, объясню принцип. Сани крепятся на миллиметровую леску, бросаются в воду. Они двигаются против течения практически вровень с тобой, чем то напоминает бумажный змей, только в воде. Остается привязать к тетиве поводки с обманками (мушками, сделанными из ниток и петушиных цветных перьев), и снасть для ловли хариуса и ленка готова. Петухи были очень не довольны!

Так вот, снасть, увиденная мною, работала по принципу саней. Деревянная «морковка». К тонкой части крепилась леска, к толстой части крепился кусочек свинца. Посередине этой морковки устанавливался кусок проволоки, к которому привязывалась леска с мушками. Я понимаю, что понять сложно, но на запрос в интернете – Рыболовные сани. Мне выдали фотографии санок, на которых мы катались с горок! Хотя, это неважно. Гораздо важней, что при помощи этой «морковки», через полчаса на берегу лежал десяток хариусов, размеры которых впечатляли. Мясо хариуса очень нежное, и по традиции, вечером нас ждало блюдо, под названием «Хе» - лучшая закуска, придуманная, когда-либо человечеством. Закуска, которую придумали корейцы, но от этого она не становиться менее вкусной. Для тех, кто не знаком с корейской кухней: Хе–только самая свежая рыба, с уксусом и специями. А учитывая нежнейшее мясо хариуса – однозначно деликатес!))) Кажется, не сказал, что рыба сырая? Но, это мало кого из рыбаков смущает!))

Приближался вечер, установили палатки. Я начал потихоньку собираться на солонец.

ВЫСТРЕЛ

Сыро! Неудобно! Комары - гады! Это фразы, описывающие мое состояние. Лежать на двух досках, которые с каждым часом становились все уже и уже, так мне казалось, это пытка! Пытка, на которую я обрек себя сам! Лежать в болоте, ну кто до этого додумается? Только буряты!!! Оказывается, комары разные! Разные, прежде всего, по типу атаки. Есть комары, как истребители: подлетел – укусил, а есть, как истинные бомбардировщики. Этот гад кружит над тобой, давя тебя психологическим эффектом, и никак не садится! А жало! Такое чувство, что они не ели всю жизнь. И я всерьез задался вопросом: А кого они жрут, когда я не лежу в болоте? Ладно шея, ладно руки, я был уверен, что они прокусили мне сапоги!

- А теперь, готовы???

-Двигаться нельзя!!!

- Бить комаров нельзя!!!

Ведь можно вспугнуть изюбря, который, еще не известно, будет сегодня или задержится по своим изюбриным делам!!! Разнообразие внесли мыши. Они совершенно не обращали внимания на загадочного придурка, который загорал под луной! В метре от моего лица они устроили свою веселую мышиную возню. Все, что оставалось, это поблагодарить их:

-Спасибо вам, мыши, что хоть сексом на моей искусанной комарами роже заниматься не стали!!!

Приближалось утро. Край леса, тихонько расплываясь, начал приобретать свои привычные, дневные очертания. Хотя, вон тот выступ леса был короче! Лес начал двоиться в моих глазах. В конце концов, он вытянулся и разделился! Старый бурят был прав. Изюбрь и три важенки! Медленно в поднимающемся тумане, приближались фигуры гордых зверей. Стараясь не шевелится, я двинул ружьё чуть вперед, удобнее положил его в руку. Мышам это не понравилось. Забыв свои игры, они с писком шмыгнули в высокую траву. Разглядывая приближающиеся тени, я явно видел очертания изюбря. Он шел вперед, прокладывая дорогу в траве покрытой росой, и своим телом закрывая своих самок. Гордо вскинутая голова – пантач! В это время рога изюбря назывались «панты». Они были мягкими, напитанными кровью и покрытыми шелковистым покровом молодой шерсти. Это потом, рога окостенеют и станут страшным оружием, свидетельством силы и величия. Но это потом, а сейчас бык берег свои рога. Они были для него важнее всего на свете, важнее жизни. В эту пору изюбрь старается избегать густого кустарника и бурелома, ему было что беречь. Количество ответвлений на рогах говорили о возрасте быка, их было восемь. Говорят, что это не правильно, считать годы по количеству отростков. Может быть, но передо мной стоял повелитель тайги, и его корону украшали восемь отростков с каждой стороны.

Азарт! Я не видел перед собой ничего, кроме добычи. Курок нажат. Выстрел раскатисто разделил тишину на до и после. Я победил, моя добыча упала, краем глаза я видел убегающих самок, потерявших своего покровителя и заступника. Потерявших своего «мужа». Вскочив со своей лежанки, и раздвигая осоку, я бросился к оленю. Казалось, он ждал меня! Жизнь медленно уходила из тела лесного великана. С каждой каплей крови, окрашивающей траву в неестественно бордовый цвет, он терял часть своей силы, своей гордости. Вскинутая голова! Он упорно не хотел класть голову на траву, боясь повредить свои рога, свою жизнь и гордость. Желая освободить животное от мучений, схватился за нож. Клинок хищно блеснул, но замер в моей руке. Я смотрел в его глаза. Я видел звезды, которые отражались в них. Я видел в них немой вопрос. В тот момент мне меньше всего хотелось мяса. Глаза зверя начинали мутнеть. Олень очень аккуратно положил свои рога на землю. Он умер.

Я принимал поздравления своих друзей. Услышав выстрел, они быстро добежали до меня от табора. Все было хорошо. Охота удалась.

Было утро. Нужно было возвращаться домой, возвращаться с мясом.

Как почувствовал Ендон мое состояние? Для меня это загадка на всю жизнь. Внимательно глядя мне в глаза, он задал один вопрос:

- Ты его пожалел?

-Да.

Грустно улыбнувшись, бурят пошел по своим бурятским делам. А мне стало понятно, почему Ендон не поехал зимой с нами на охоту.