Но хочу вместе с вами разобраться. До недавнего времени я на углеродку вообще не смотрел всерьез по одной причине: ржавеет. Да так, что оставишь нож мокрым на 5 минут-уже пятна появляются. И мысли вместе с этими пятнами « ну и нафига оно мне в походе, да при дождичке или влажности такой, что чувствуешь себя ихтиандром».
А тут почитал, что Рэй Мирс любит углеродку, потому что это железка с душой, в отличие от нержавейки. Думаю, что за бред, посмотрел, его ножи реально из О1, ржавучей до безобразия. Посмотрел ножи Морса Кочански-они тоже были все из О1, хотя, некоторые модели ваяли из 3V и A2. Нож Кефарта-углеродка (а тогда альтернатив и не было). Ка-бары-углеродка. Ножи Esee-1095 (углеродка)…
Ну взял я свой нож от братьев Сандер, черный, как моя жизнь, и поехал с ним в лес. Короче, ощущение от реза просто бомбические. Нож вгрызается в дерево, продукты, им раза в два легче что-то перерезать, чем нержавейкой. Точится и правится просто элементарно, в отличие от тех же порошковых сталей.
Но вот на дистанции как себя поведет углеродка-я не знаю. У кого есть опыт использования-поделитесь, пожалуйста. Я лично боюсь, что нож просто рыжим станет со временем, обрастет кавернами, а такое на фиг надо. С другой стороны, может, и можно будет просто убирать следы начинающейся коррозии простой тряпкой, следя за ножом хотя бы раз в день.
Спросил у отца про углеродистую сталь, он сказал, что в его время нержавеек вообще не было, и ничего, ходили с серыми углевыми ножами годами и в лес и на рыбалку. А если рыжим нож становился, то мелкая наждачка быстро это исправляла.
Здравствуйте Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей ручной работы Выполнил недавно такой симпатичный кухонный универсальный нож из нержавеющей стали и ярких материалов
Кухонными ножами занимаюсь нечасто. Больше нравится делать походные и около походные изделия. Основное их отличие это толщина стали. Кухонные ножи мы изготавливаем из тонких заготовок, примерно 2 - 2,5 мм. И сложность их в слесарке спусков. При такой толщине клинок изгибается и сделать аккуратную слесарку довольно сложно.
Данный нож сделан из нержавеющей стали N690. Очень хорошая и приятная австрийская нержавейка. Отлично режет и держит тонкие сведения. Толщина в этом ноже примерно 2,3 мм. Спуски прямые, в половину клинка. Продольный сатин на голомени. Рукоять многосоставная, наборная из полимерных материалов. Тут используется самодельная микарта, латунь и яркая розовая проставка из акрила. Получился такой кухонный арбузный нож. С формами рукояти тоже слегка замарочился, сделал это все с гранями. Это позволяет лучше чувствовать нож в руке при работе. Все грани зашлифованы и слегка завалены, так что не острые и в руку не наминают
Микарта это авторский полимерный материал из ткани и эпоксидной смолы. При хитрой укладке ткани и интересном подборе цветов получаются очень красивые заготовки для рукоятей ножей. Не боится влаги и очень прочные. Боится только посудомоечной машины и вандального обращения
Получился яркий и приятный кухонный универсальный нож. Микарта как всегда меня радует. Все лучше и лучше получается ее изготавливать На этом всё Благодарю за просмотр Найти меня можно так же по ссылкам в профиле Соблюдайте технику безопасности, это важно Удачи вам и успехов
Чинкуэда-так называли забавные кинжалы эпохи возрождения. Мне не раз предлагали сделать современный вариант данного кинжала. А учитывая, что и сам я не раз обращал внимание на данный нож, грех было не воспользоваться предложением)
Итак представляем фанкинжал "Идальго". Сталь aus10, рукоять дерево, латунь, ножны АБС(возможно изготовление из кожи) Длина 200, длина клинка 90, ширина клинка 40, обух 4.
Спуски будут двух типов: двухсторонние: как на этом варианте, так и односторонние, привычные для нашей мастерской. Возможно будет и более длинный вариант с немного другим острием для гарантированного вывода ножа из ХО.
Так то конечно кинжалу можно и кожаные ножны сделать. Тогда будет совсем понтово)
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Давно мечтал купить себе проигрыватель виниловых пластинок. И не абы какой, а именно тот, из детства, что стоял у родителей. Очень крутая по тем временам вещь, электрофон Электроника Д1-012 с родной 3х-полосной акустикой 25ас-326. Этот проигрыватель скопирован (за основу была взята конструкция) с японского проигрывателя Technics SL-1300. Очень навороченный по тем временам, классное электропроигрывающее устройство с тихоходным двигателем, полной автоматикой, качественный уравновешенный тонарм, шелл которого позволяет ставить импортные магнитные головки и т.д.
Год производства - почти как у меня, 1982)
Периодически заглядывал на Авито, и в итоге в рекомендациях показался он, рыба моей мечты))) С живым "дисплеем", целой крышкой, с работающей автоматикой, и конечно - с родными колонками, практически без колхоза. И самое главное - в 15 минутах от меня, на соседней ветке метро. А я был готов и за 500 км ехать. Цена - более чем адекватная.
Сейчас, или никогда! - решил я и поехал покупать.
Процесс покупки опущу, продавец оказался очень адекватный, меломан со стажем, все рассказал и даже помог донести эти почти 50 кг до машины.
1/4
Он конечно требует небольших вложений - как минимум новую иглу и приложить руку к косметике, но главное - все функции работают!
Да, мне говорили, что сейчас не лучшее время коллекционировать винил) Современные пластинки стоят нынче дорого, тот же КиШ - 4000 рублей... Кстати, а вы знали, что винил по популярности - снова на лидирующих позициях среди физических аудионосителей?
Да, мне говорили что лучше бы я купил ВЫигрыватель а не ПРОигрыватель)
Да, знаю, что за такие деньги можно купить что то современное с более качественным звуком (по крайней мере б\у). Но это вещь из детства! Как соберу достойную коллекцию пластинок, куплю что то современное (буду рад советам в комментариях), а этот электрофон оставлю как рабочий музейный экспонат. Все таки более 40 лет ему)
Теперь про заточку!
Данный пост меня побудил написать один из комментариев:
Не впервые слышу, как кто то выбрасывает пластинки(((
Кто то из знакомых на даче убирался, кто то в гараже порядок наводил, который по наследству достался... И в чем то я их понимаю - продавать на Авито - тот еще гемор. А барахольщики их принимают по 50-100р\шт, и то выборочно.
Итак, если вы из Москвы и ближнего Подмосковья и у вас есть старые пластинки, которые рука не поднимается выкинуть (или поднимается, но просто лень) - сообщите мне! Контакты в шапке профиля.
Взамен - я приеду и переточу бесплатно все что найдете - ножи, топоры, ножницы, мясорубки и т.д. (Всё, кроме столярного инструмента, цепей бензопил и садового инструмента). Парикмахерский, груммерский инструмент - также возможно! У меня - заточная автомастерская (оборудованный фургон). Все равно катаюсь по всей Москве - по пути подстроюсь.
Единственная просьба - пластинки без сильных царапин и с родными конвертами. И, разумеется - круглые))) Одним словом - пригодные к использованию. От Мелодии или иностранные, детские или рок - пофиг. Что то оставлю себе, что-то продам или поменяю. Но в любом случае гарантирую им вторую жизнь.
P/S/ Точу качественно, на Авито и ПрофиРу все отзывы на 5 и 5+!)
Пост без рейтинга, поднимите пожалуйста в горячее!
Здравствуйте Меня зовут Владислав, занимаюсь ножами ручной работы Возрождаю рубрику постов о том как делаются ножи. Занятие это немного сложное - необходимо многое снимать в процессе изготовления ножей. Не всегда удобно и есть возможность. Это сильно отвлекает от работы Делал пост про Небольшой нож "Попугайчик" Снимал часть процесса его создания и теперь могу сделать пост как он изготавливался
Начинается все с рисунка на бумаге. Придумывается форма, моменты оформления и материалы изготовления. Что то дополняется, что то убирается. Здесь идея была делать нож конструкции всадного монтажа, но первый пробный нож такой формы решил делать фултангом
Дальше этот рисунок загоняется в программу и отрисовывается как чертеж. У меня есть доступ к лазерной установке и я могу нанести разметку уже на сталь лазером. Что бы все было ровненько и без погрешностей. Так взял прокатную нержавеющую сталь AUS10co чуть больше 3 мм толщиной. Разметил будущий нож лазером на обрезке и вырезал на черновую болгаркой.
На гриндере обконтурил все лишнее
Так как сталь с проката мягкая и оттоженная, она спокойной сверлится обычными сверлами. У нее пока что нет термообработки. После термички ее так просто уже не просверлишь. Здесь уже делаю необходимые отверстия и снимаю фаски. Сборка будет моей классической, на три пина и латунную трубочку.
После нанес фактуру ковки на голомень и рикассо клинка на горячую. Т.е. раскалял клинок и ударами молотка наносил такие линии. Боек молотка специальный, именно для такой фактуры. Далее это все дело выровнял и закалил, потом отпустил. Почистил от окалины и следов нагара.
Следующим этапом идет изготовление спусков. Для этого выравнивается лезвие и наносится разметка центра клинка. Снимаются спуски с двух сторон. Сначала грубым абразивом р36, потом р120 и р320. Спуски снимаются на гриндере, на приспособе для выведения спусков
На этом этапе все работы с клинком закончены. Теперь дело рукояти. Подготавливается все для нее. Это будет многосоставная рукоять из микарты. Микарта это авторский полимер на основе ткани и эпоксидной смолы. Он не боится влаги, очень прочный и отлично клеится. Для этого ножа я взял красную микарту для части у клинка, проставку из яркой белой и оранжевой микарты и основу из яркой и пестрой. Все это обрабатывается, притирается и склеивается вместе. Получаются плашки для монтажа на клинок
После подгонки и склейки готовы плашки на монтаж
Монтаж будет клеевой на пины. Для этого отрезаются необходимые трубки и штифты. Я их обрабатываю грубым абразивом, что бы убрать гладкие части. Это нужно что бы клей хорошо сцеплялся со всеми поверхностями. Так повышается прочность ножа Тут подготовлены 2 цельных пина на 3 мм. Трубочка 8 мм и трубочка на 4 мм. Трубочка на 4 мм будет имитировать глаз попугая на ноже
В плашках просверливаются отверстия под все элементы крепежа. Рукоять клинка зачищается от неровностей. Чем хорош гриндер, что рабочая часть у него представлена плоскостью и выравнивать на нем многие элементы очень удобно. Далее часть рукояти что будет касаться плашек я пескострую. Под давлением воздуха подается песок определенной фракции и удаляет все загрезнения с клинка и наносит матовую фактуру. Это нужно для лучшей адгезии между металлом, клеем и микартой плашек. По простому с такой обработкой поверхности лучше клеится рукоять Так же перед склейкой обрабатывается и заполировывается торец накладок, который прилегает к клинку. Это делается заранее, так как из-за такой конструкции потом его будет невозможно обработать
Все это склеивается на эпоксидный клей и тщательно вытирается от излишек. Струбцин я никогда не жалею, что бы было полное прилегание без зазоров. Сохнет примерно сутки и дальше в обработку
Так как я делаю небольшую композицию то заморачиваюсь над многими элементами. Здесь я хотел сделать "глазик" для моего попугайного ножа. В качестве этого глаза я взял тонкостенную латунную трубку 4 мм. Так как трубка полая внутри, то отверстие в этом месте рукояти совсем не нужно. При работе с продуктами оно будет забиваться всяким ненужным и потом его чисти каждый раз. Поэтому я взял ту же эпоксидку, замешал ее с черным красителем и с помощью шприца заполнил трубку, заклеив обратный край трубки. Залилось все хорошо, без пузырей и пор
После высыхания "глаза" все готово к финишной части обкрутки рукояти
Процесс Вырезания и полировки я уже не снимал. Там ничего интересного в целом нет. Можно было показать этап нанесения насечек на рукоять, но что то этот момент я упустил. Так же не подснял этап нанесения клейма. В другой раз обязательно покажу
И вот что мы имеем в итоге
Получился интересный и довольно симпатичный небольшой нож. Диванные эксперты обычно говорят - "А что тут делать, взял железку и микарту и за час сделал нож, делов то". Наверное так и надо делать, но что то у меня не получается) Работать над этим ножом мне понравилось и результатом очень доволен. Все элементы художественного оформления получились - и ковка нормально легла, и микарта не подвела, осталась яркой и в цвета угадал, и "глаз" тоже залился нормально. Все элементы этого ножа мне нравятся Попробую еще делать такие посты с процессами, давно до этого руки не доходили На этом всё Благодарю за просмотр Найти меня можно так же по ссылкам в профиле Соблюдайте технику безопасности, это важно Удачи вам и успехов
Добрый Всем, кто читает! Продолжаю свой небольшой рассказ про особенности японских ножей. Предыдущую часть можете прочитать тут: Японские ножи: краткая история и особенности, где мы рассмотрели предысторию вопроса.
Сразу хочу сделать оговорку: речь пойдет о КУХОННЫХ НОЖАХ. Я сделаю отдельный пост про другие виды ножей, но позже. Итак, начинаем:
Думаю, что рассказ следует начать с картинки, где представлены самые популярные формы японских ножей.
Их существует 23 формы
*На самом деле их больше 100*
Но мы рассмотрим самые основные.
1) KURIMUKI (Куримуки)
Самый, на мой взгляд, узкоспециализированный нож. И, как японская реклама, никогда не догадаешься для чего его используют: для чистки каштанов. Вот только японцы настолько замороченный народ, что в условиях острой нехватки стали, они все-равно придумали нож отдельно для чистки каштанов.
2) KO-BOCHO (Ко-Бощо, переводится как "маленький нож")
Маленький нож, используется для чистки овощей, фруктов или что то вырезать аккуратно. Ничем не отличается от европейских ножей для корнеплодов.
3) MUKIMONO (Мукимоно)
Этот нож с названием, как у покемона, используется для декоративной резьбы продуктов. Сам процесс несет схожее название Мукимоно. Выглядит это так:
Удивительно, как в стране, где дикий голод был до начала 20 века, такое искусство было популярным
4) DEBA (Дэба)
Дэба - один из трех основных ножей. Им буквально делают все: разделывать рыбу, резать мясо, нарезают овощи (если под рукой нет других ножей, более удобных), лечат грипп. Но основная задача именно разделывать рыбу. Особенность его в том, что у него односторонний спуск, толстый обух и очень тонкое сведение, что облегчает процесс снятия рыбьей кожи и рубки головы.
5) UNAGISAKI BOCHO (Унагисаки Бочо или "нож для угря)
Нож, предназначенный для разделки и нарезки угря. Опять же, почему это нельзя делать другим ножом - я хз, но вот так японцы решили. По факту, этим ножом разделывают вообще всю рыбу и не парятся.
6) USUBA (Усуба)
Усуба - нож для овощей. У него также односторонний спуск, как у Дэбы, сведение вноль, и он должен быть максимально острым.
7) KAMAGATA USUBA (Камагата Усуба)
Та же Усуба, но форма популярная в регионе Кансай (Осака, Киото).
8) NAKIRI (Накири)
Внук усубы, который впитал себя европейскую культуру. Предназначен для шинковки овощей, фруктов, зелени. У него уже два спуска, как у европейских ножей, тонкий клинок и тонкое сведение.
9) GYUTO (Гиото или Гуйто, или Гюйто, тут как Вам удобнее)
Еще один плод порочной любви японской и западной культуры. Гюйто - один из самых популярных ножей в мире. Японцы придумали его после знакомства с французскими ножами. Его функционал совпадает с классическим европейским шеф ножом: быть ножом на все случаи жизни. Им можно и резать. и разделывать, и шинковать, и резать мужу яйца за измену, крче, настоящий помощник шефа.
Название переводится, как "бычий меч", и изначально он создавался, как нож для резки мяса, но форма оказалась настолько удачной, что нож из узкопрофильного стал самым универсальным.
10) YANAGIBA (Янагиба)
Янагиба - японский вариант филейного ножа, которым нарезают сырую рабы на сашими. Его отличие от европейских филейников в толщине обуха (он достаточно толстый), в одном спуске (удобно срезать тонки ломтики) и длине. Вообще, японская традиционная кухня в основном состояла из овощей и рыбы, поэтому у них немного сдвиг на филейных ножах, что выражается в их большом количестве.
11) TAKOHIKI (Такохики)
Хороший пример этого - такохики. Это тоже янагиба, но кончик квадратный, и название происходит от "Тако" или "Осьминог", но это нож чисто для сашими, и осьминога им не разделывают. Эта форма была популярна в регионе Канто (Токио). Возможно, у них была жесткая проблема с тентаклями, и каждый уважающий себя японец носил такой нож, чтобы прорубать себе путь, но это не точно (Вообще изучать историю Японии по хентай не советую).
12) SUJIHIKI (Суджихики)
Вариация Янагибы, но с двумя спусками.
13) MAGURO BOCHO (Магуро Бощо)
Янагиба пикабушника, предназначенная тупо для нарезки цельного тунца на большие и тонкие куски филе. Особенность: один спуск, очень длинный клинок, достигающий до 1.5 метра, и очень высокая острота.
А на этом пока все! В следующий раз напишу про остальные.