Проклято
Маринованные огурцы в шоколаде
Маринованные огурцы в шоколаде
Привет Пикабу, случайно открыл крутой рецепт воблы. Купил вяленую воблу соломкой в Ашане, она оказалась слишком соленой, положил её в воду, чтобы соль вышла, но вышло слишком много, сразу всё не съем, а без соли она и в холодильнике испортится за пару дней, подумал надо опаять подсолить. У меня была банка соленых огурцов тоже из Ашана, там много рассола и в банке осталось пара огурчиков, я туда немного этой воблы-соломки и положил. На следующий день достаю, а вобла приобрела в огуречном рассоле какой-то уникальный вкус (я люблю и воблу и огурцы соленые, поэтому мне понравилось) На следующие сутки положил туда всю воблу-соломку, рассол потемнел, первоначально с огурцами он был прозрачный. В общем если долго держать не знаю что будет, может протухнет всё и плесенью покроется, но через сутки получается клёвый вкус. Можете попробовать. Всё доступно. В рассоле соль, вода, чеснок и огурцы. Если кто так сделает, пишите свои впечатления.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Американская фабрика начала производить солёные огурцы в шоколаде, продавая их в качестве десерта
С каждым днём мы всё дальше от бога..
А мы поймали жука в банке огурчиков от дяди Вани, уже неделя прошла как написали на почту, тишина в ответ. Теперь предпочитаем другие огурчики.
О маринованных огурчиках на закуску к водке.
Фото с просторов
ВАЖНО:
- есть три абсолютно разных концепции маринованных огурчиков: немецкая, русская, и ближневосточная
Немецкая господствует в ЕС, особенно у немцев и австрияков. В немецком вкусе (ради их рынка) именно так делают огурчики болгары, венгры и др. Это: почти никакой соли, ЧУДОВИЩНОЕ количество уксуса, мало специй (в основном зеленые зернышки кориандра, репчатый лук (ужас!), но чеснок и укроп - очень редко). И самое дикое - много сахара, иногда - ОЧЕНЬ много. Есть, к сожалению, немало таких огурцов сейчас и на российском рынке.
Похожим образом, но без специй, они маринуют мелкий круглый лучок и патиссоны. Примерно в таком же духе делают пикули в Британии.
Русская - только на постсоветском пространстве. Маринад круто солёный, уксуса технически нужный минимум, совсем или почти никакого сахара, и обилие специй, среди которых укроп и чеснок на первом месте. Мы так любим! Было время, болгары выпускали и эту версию огурчиков, для нашего рынка. Сейчас китайцы пытаются освоить эту нишу у нас, но без особого качественного успеха.
Здесь надо упомянуть и о русских букетах специй для засолки малосольных и полносольных (в т.ч. бочковых) огурчиков - стебли и соцветия укропа с пряными зелеными зернышками, чеснок - зубчики и стрелки, листья хрена, черной смородины, иногда - дуба, и - под влиянием Кавказа - побеги эстрагона (тархуна), причём две последних компоненты увеличивают крепость, ядреность, хрусткость огурцов. Эти букеты у нас продают - прямо комплектными наборами.
Засолка огурцов (по сути, квашение, а по аглицки - fermentation) - молочнокислое анаэробное брожение с выделением натурального консерванта - молочной кислоты, которая консервирует огурцы, капусту и соленые грибы не хуже маринадного уксуса, и менее вредна для желудка.
Кстати - все знают гениальный способ быстро и легко делать малосольные огурцы в пакете?
Ближневосточная (я пробовал завозимые в РФ иранские, ливанские, израильские огурцы - вид и вкус почти одинаковый). Маринуется особый сорт огурцов - гладкие "без пупырок" (если их продают у нас свежими, то называют «бакинские»), круто соленый маринад, мало сахара, среднее содержание уксуса, и обычно три специи, но в большом количестве - чеснок, жгучий стручковый перец, и, очень важно - веточки эстрагона. Получаются хрусткие, с острым специфическим ароматом. На мой вкус - очень неплохо. В Иране сходным образом маринуют также очищенные дольки чеснока. Сейчас, кстати, на рынке у нас снова появились отличные иранские огурчики и корнишоны, в банках 680 и 1450 грамм, нескольких брендов. Рекомендую!
Полагаю, в Западной Европе проще отыскать огурчики "ближневосточной" концепции (во Франции - полагаю, обязательно должны быть ливанские). А пытаться закусывать русский национальный напиток уксусно-пикульной продукцией в немецком или английском вкусе - настоящее кощунство.
Соль, вода(колодезная), специи, трехлитровая банка, погреб.
в стаканчике обычная вода, как у всех.
60%.
С красным перцем.
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689