Простые имбирные пряники. Новогоднее печенье
Имбирные пряники – это всегда прекрасное дополнение к любому праздничному столу, особенно на Новый год. Они являются одним из главных атрибутов новогоднего настроения и идеально подходят для росписи глазурью, что добавляет еще больше веселья и радости в подготовку к празднику. Простая выпечка этих замечательных новогодних печений позволит создать атмосферу уюта и тепла в вашем доме, а также порадует ваших близких и гостей. Так что, если вы хотите привнести немного сказки в ваши зимние праздники, не забудьте приготовить имбирные пряники на Новый год!
Имбирные пряники
Рецепт:
Сахар - 100 г.
Мёд - 150 г.
Сода - 1,5 ч.л.
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 400 г.
Пряности:
Корица - 1,5 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Имбирь - 2 ч.л.
Кардамон - 1/3 ч.л.
1. Отправляем в кастрюлю сахар, мёд и пряности. Подогреваем на небольшом огне и помешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. Сразу всыпаем соду и перемешиваем до появления пены. Когда пена начнет оседать, в два приёма вмешиваем сливочное масло.
3. Далее добавляем 1 яйцо и 2 яичных желтка и хорошо вымешиваем массу венчиком. Затем добавляем щепотку соли, и снова хорошо перемешиваем. Даем смеси остыть в течение 10 минут.
4. Добавляем 400 г. муки и замешиваем тесто. Присыпаем стол мукой и вымешиваем мягкое тесто не прилипающее к рукам. Даем тесту “отдохнуть” на столе в течение одного часа.
5. Берем небольшой кусок теста, обминаем его и посыпаем мукой. Затем раскатываем его в пласт толщиной около 4-5 мм.
6. С помощью вырубки создаем новогодние фигурки. Раскатываем оставшиеся обрезки и повторяем этот процесс, пока тесто не закончится.
7. Пряники выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем пряники в течение 7 минут.
Печенье на новый год видео рецепт: