Не обжигайся по жизни каштанами
Вообще я любознательный. Как-то купил каштанов попробовать в овощной лавке. Нужно же узнать, как их есть и чистить или прям с кожурой в суп добавлять. Открыл видео-инструкции. Как они меня бесят, столько воды... На первом видео в одну сторону их разрезают, в другом — в другую, в третьем режут только кожуру, где-то крест-накрест, потом жарят. Одни в воде с солью вымачивают-другие нет. Но совет одной женщины поразил на одном из видео больше всего. Говорит: «Когда со сковородки достанете - дайте им остыть, а то обожжётесь». Спасибо тебе.
Жареный сулугуни в панировке из муки и семян кунжута
Давайте приготовим жареный сулугуни в панировке из муки и семян кунжута.
Вам понадобятся: сыр Сулугуни, мука, яйца, панировочные сухари, семена кунжута.
Чтобы приступить к панировке сулугуни, надо взбить пару яиц и смешать кунжут с панировочными сухарями. Режем сыр на треугольные кусочки. Опускаем кусочек сыра во взбитые яйца, затем нужно обвалять кусочек в муке, затем опять в яйцо и в заключении, обваляем в смеси из кунжута и панировочных сухарей. Панировка служит удерживающей оболочкой для сулугуни, не давая ему растечься. Обработанные кусочки обжаривайте с каждой стороны, когда корочка станет хрустящей и приобретет поджаренный цвет, готово. Можно подать жареный сулугуни с овощами и зеленью. Получается питательное и вкусное, не требующее большого количества времени блюдо. Рецепт простой, главное следить за тем, чтобы каждый треугольничек хорошо панировался.
Приятного аппетита!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Жареные караси без костей. Муж не мог поверить своим глазам!
Привет, друзья! Любите карасей! Нет, потому что они "костлявые"! Сегодня делюсь одной хитростью, может знаете, а может и нет! Да, косточки никуда не деваются, но вы их просто не ощутите в рыбе.
У нас эта рыба частый гость в доме, она водится в каждой речке и наловить её не составляет труда ( муж с сыном рыбаки) Вкусная, сладенькая, а под шубкой... вкуснятина, в холодном виде нам нравится больше. Караси чистим от чешуи, удаляем жабры и хорошо моем.
От хвостика по спинке вдоль всей рыбы острым ножом делаю насечки...чем чаще, тем лучше. Ребрышки не трогаем.
Вот что получается!
Солю, перчу и оставляю на 20 минут, а этим временем готовлю кисло-сладкую заливку на рыбку.
Шубка :
●Лук - 2 крупных
●Томатный сок - 300 мл.
●Соль - по вкусу
●Сахар - 1 ч.л.
●Чёрный перец
●Гвоздика - 2 бутона
●Растительное масло
●Сливочное масло
2 Крупных луковицы нарезаю кольцами или полукольца. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масел, немного присолив до румяного красивого цвета.
Когда лук стал красивым вливаю томатный сок, обязательно добавляю 1 ч.л. сахара и специи: пару гвоздик, черный перец, лист лаврового листа. Подливу тушу на среднем нагреве до испарения жидкости. Довожу по вкусу солью.
Карась панирую в муке, кладу в разогретое масло и обжариваю с двух сторон до румяности. Нагрев средний.
На готовую рыбу выкладываю томатный соус с луком, даю остыть и можно подавать. Это очень вкусно!
Из за того, что мы сделали множество насечек, рыба хорошо и быстро прожаривается. Косточек не видно и не слышно! ))
Котлеты из куриного филе с кукурузой и сладким перцем
«Если вам надоели котлеты…» - частый в последнее время поисковый запрос, согласитеcь.
А мне вот котлеты не надоели. С детства их люблю, и останусь им верна )
Просто я все время пытаюсь их как-то видоизменить.
Особенно приходится стараться с котлетами из куриного филе. Хочется, чтобы они были такими же мягкими и сочными, как свиные.
И при этом некалорийными, чтобы вес не набирать.
И опять же здоровое питание нынче в тренде.
Вот такой вариант котлет, с кукурузой и красным болгарским перцем, мне очень понравился. Рекомендую. Вкусно и очень красиво.
Ингредиенты:
фарш из куриного филе - 500 г
кукуруза консервированная - 100 г
болгарский перец красный - 150 г
лук репчатый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт.
базилик сушеный - по вкусу
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
Процесс приготовления:
1. В миску выкладываем фарш из куриного филе. Я, как правило, делаю его сама - это очень быстро с помощью блендера .
2. Режем болгарский перец, репчатый лук и чеснок достаточно мелко.
3. К мясному фаршу добавляем консервированную кукурузу, нарезанные перец, лук и чеснок. Вбиваем яйцо. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеные базилик или орегано, кому что больше по вкусу. Вымешиваем фарш.
4. Формируем котлетки.
5. Вливаем на сковороду немного растительного масла. Разогреваем сковородку.
6. Выкладываем котлеты на сковороду котлеты. Жарим каждую сторону на среднем огне по 5 минут.
Куриные бёдра с чесноком на сковороде
Простое, но очень вкусное блюдо из курицы – куриные бедра с чесноком на сковороде. Отличная идея как для обычного ужина, так и для праздника.
Ингредиенты:
куриные бедра – 6 шт.;
соль – 1,5 ч.л.;
перец черный молотый – 1 ч.л.;
чеснок – 6 зуб.;
растительное масло – 4 ст.л.
Приготовление:
Куриные бедра помыть и обсушить. Поместить в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец и оставить мариноваться на 2 часа. На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем бедра. Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой, то она уже будет тушеной, а не жареной.
Переворачиваем бедра и снова жарим 5-7 минут, с другой стороны. В целом жарим курочку 30-35 минут время от времени переворачивая ее. Пока курочка обжаривается подготовим чеснок – почистим его и пропустим через пресс. Готовим чесночный соус – в измельченный чеснок добавим 1-2 ложки бульона, взятого со сковороды, и перемешаем его с чесноком. С помощью кисточки намажем курицу чесночной заправкой с каждой стороны и выключим огонь. Накроем курицу крышкой и дадим постоять 10 минут. Куриные бедра с чесноком на сковороде готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Хрустящий тост с яйцом и беконом
Вкусный привет, пикабушники!
Люблю вкусно позавтракать. Делюсь с вами рецептом моего утреннего удовольствия – хрустящий тост с яйцом и беконом.
Ингредиенты на 2 тоста:
Хлеб 2 кусочка
Бекон сырокопчёный 4 кусочка
Огурец 1/4 шт.
Помидор 1/4 шт.
Лист салата 2 шт.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло
Горчица по вкусу
Творожный сыр по вкусу
1. На сковородке без масла жарим бекон, на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Даём бекону остыть, он будет более хрустящим.
2. На этой же сковородке жарим кусочки хлеба тоже по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если жира от бекона мало, можно добавить немного растительного масла.
3. Берём другую сковородку. Буквально одну минуту разогреваем сковородку на сильном огне, кладём небольшое количество сливочного масла. Сразу уменьшаем огонь до минимума! Главное, чтобы масло растопилось, а не кипело. В сковородку разбиваем яйцо. Готовим примерно 10-12 минут без крышки. Проверяем готовность белка. Если белок готов, то и наша глазунья тоже.
4. Когда все ингредиенты готовы, жареный хлебушек смазываем горчицей или творожным сыром. Сверху листочек салата, хрустящий бекон. Огурчик или помидор режем кружочками и кладём на бекон. Сверху глазунью.
Очень вкусно, сытно и красиво :) Осталось только насладиться нереально вкусным завтраком.
Приятного вам аппетита и вкусного настроения.
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Лучший рецепт оленины на сегодня
Рецепт в видео