Давно приглядывался к этому крабику в рыбном отделе ближайшего супермаркета. 50 рублей — вполне терпимо, хоть и есть практически нечего в сравнение с камчатскими и мурманскими. Зато добавляет неповторимый морской вкус.
Прекрасно помню каноническую испанскую паэлью, по ощущениям получилось очень похоже.
Крошки от моих кулинарных экспериментов собраны тут #tunedelicious
Давно люблю конфеты-картошку. Вот мой ПП рецепт.
Берём благовония для придания ритуальности процессу приготовления.
Жжём это дерьмо.
Для приготовления понадобится урбечь. Что это такое я и сам не особо понимаю. Сами разберётесь.
Для придания плотности будем использовать клетчатку. Чем мельче, тем лучше.
Если любите похрустеть, добавьте конопляную клетчатку.
Смешиваем весь урбечь, который есть дома с мёдом.
Вымешиваем до однородной массы и добавляем клетчатку.
Добавляем матча для придания терпкости и лёгкой горечи (опционально).
Можно накатать шариков и поставить в холодильник. При комнатной температуре они становятся вязкими.
Хотя шарики катать нет смысла. Ешьте ложкой из тарелки.
Можно использовать другие урбечи. Если они сами по себе плотные, как, например, молотые зёрна какао, то можно обойтись без клетчатки.
Кокос, какао, варенье из перца чили.
Аж обидно. Всего 46 плюсов. А остальным накидали-мама не горюй. Может, этот взлетит... Вот фото торта.
Нажористая, супер мясная, ваше здоровье господа бунтари!
Всем привет! Сегодня я решил приготовить что-нибудь необычное: ритуальное блюдо древних ацтеков. Они кормили им гомосексуалистов, чтобы те знали, зачем мужику жопа нужна. Предупреждаю: есть это блюдо только в одиночку, чтобы потом туалет не делить.
Начнём.
Для начала, я залил квас в кастрюлю.
Он закипел очень быстро. Я попробовал ложечку разогретого кваса: на этом этапе не очень вкусно. Но мы продолжаем: я закинул ~15 штук пельменей, то что в холодильнике осталось.
Подождал минут 5, попробовал бульон. Это отвратительно, честно говоря. Запах тоже ужасен. Я готовил с открытым окном, чтобы сознание не потерять. Вам рекомендую делать так же. Но шторы я закрыл, чтобы Господь бог не увидел что я делаю.
Я попробовал один пельмень, и, о чудо - он оказался очень вкусным, в отличие от бульона. Квас добавил приятный привкус.
Значит, пельмени готовы, мы их достаём и перебивает в блендере
И выкладываем на сковороду, предварительно разогретую и щедро смазанную маслом.
Немного поджариваем. Я боялся, что без муки пельмени не склеятся, но нет, все хорошо. Минуты через 3 добавляем сухарики "кириешки" и мармелад. Как потом выяснилось, я взял сухарики со вкусом икры, что немного подпортило финальное блюдо, так что я рекомендую брать более нейтральный вкус.
Жарим, пока мармелад не растает. Готово!
Вот и всё. Пицца(или как это чудо кулинарии назвать?) приготовлена. Мармелад красиво растёкся, так что блюдо яркое, прямо как в сказке. Что сказать о вкусе? Неплохо. 7/10, даже можно сказать вкусно. Мармелад, честно говоря, был лишним, его трудно отмывать от тарелки, он липнет к зубам, да и сладкое с солёным и перчёным плохо сочетается. Короче говоря, рекомендую! В целом, мне понравилось.
Затраты:
- сухарики 12р
- мармелад 26р
- квас 69р
- пельмени, рублей ~150
мармелад можно было не покупать. Квас был и дешевле, за 34 рубля. Но я подумал, что этого будет мало и взял подороже за 69. Я ошибся, хватило бы и литра за 34. Если это учитывать, то блюдо можно приготовить за 200р.
Приятного аппетита!
А еще можно чуть усложнить. Берем рульку, пару куриных бедер, суем в мультиварку. Туда же лука, 1-2 штуки, морковку (на несколько частей режем), давим чеснока по вкусу, соль, перец, заливаем по Мах отметку воды. Полтора часа тушим под крышкой. Открыли, чуть остыло, достали мясо, бульйон процедили сеткой и отставили. Мясо разобрать (шкурку - по вкусу, я режу и добавляю в продукт). Раскидали по тарелкам, залили бульйоном и в холодильник охлаждатся :) Застыло - хрену, горчички и вперед, куча вкусной еды)
Иногда хочется просто кусок мяса и кусок хлеба. И тогда в дело вступает #сукарулька. Данный кусок мяса стоит примерно 130 рублей. Пир за сотку - что может быть прекраснее?
Примерный рецепт таков:
1) моем кусок ноги
2) кладём в солёную водичку (лучше в маринад) и оставляем на пару часов чтоб просолилось
3) маринад простой до безобразия. Немного пива (лучше темного), немного соевого соуса, пару зубчиков чеснока, перец, гвоздика (один штук) и специи по желанию. Я добавил кориандр, люблю кориандр.
4) накрываем фольгой, заряжаем в духовку на 250 градусов на час.
5) снимаем фольгу и оставляем ещё на 15 минут полив сверху жижиком.
6) переворачиваем и ещё 15 минут жарим
7) готовченко!
Внутри нежное мясо сверху хрустящая корочка. Жирненько, калагеново, вкусно и сладенько. Кидаем кусок мяса на тарелку, рвём руками лаваш, наливаем кружечку холодного пенного иииииит все мужики. Кра-со-та!
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Корзинки с курицей и грибами
Понадобится:
- куриная грудка
- шампиньоны
- лук
- майонез
- сыр
- специи по вкусу.
ну и сами корзинки.
Грудку, лук, грибы мелко шинкуем, трём сыр на тёрке.
В сковороду забрасываем лук и грибы жарим на небольшом количестве масла пока не выпариться вода, туда же курицу и специи по вкусу. Обжариваем до готовности. По готовности откинуть на сито, чтобы лишнее масло, если было, стекло. Заправляем майонезом. Фаршируем корзинки, сверху посыпаем сыром и в заранее разогретую духовку, ну чтобы сыр растаял.
Всем приятного аппетита!)
