Огород в кладовке. Новые горизонты
Итак, вот и ещё две недели пролетели, как мимолетное виденье. На моём мини-огороде каждый день происходят какие-то изменения, но наглядно их всё-таки видно при сравнении "до" и "после" с промежутком хотя бы в дней десять. Сейчас полочка в кладовке выглядит так:
Как видно, некоторые растения переехали с воды в горшочки - обладателями новой жилплощади стали томат и сладкий и острый перцы. Для них я выбрала горшки объемом 1,7 л (острый перец) и 3 л (томат и сладкий перец). С прошлого моего поста они не особенно подросли, но на перцах появились бутоны - будем надеяться, что они не поотваливаются.
Теперь, когда место в моей тыщ-пыщ-установке освободилось, я посадила туда новые росточки базилика - зеленого Василиска и декоративного фиолетового Пикси Вуд.
"Старый" же базилик на гидропонике выглядит, если честно, не ахтецки. Как-то рост замедлился, что ли... Сегодня обновила питательный раствор, может быть, так дело пойдет веселее. Базилик не очень хорошо перенес "ощипывание" две недели назад. Вероятно, я слишком много листочков оборвала, и растения стрессанули.
Слева-направо: базилик до ощипывания - базилик после ощипывания две недели назад - базилик сегодня
А вот базилик, который растет в грунте, перенес ощипывание, на мой взгляд, получше. Хотя его я тоже изрядно пощипала.
Базилик две недели назад после ощипывания / Базилик сегодня
Но, как бы то ни было, первого урожая хватило на хорошую порцию салата :) Кстати, листочки на вкус мне понравились, довольно нежные, но очень ароматные.
Урожай :)
Ну а теперь к главному событию этой недели: на томате завязались плоды! Неделю назад заметила первую крошечную бусинку.
Второй цветочек слева - это уже вовсе не цветочек, а настоящая завязь.
А сегодня это уже прям настоящие плоды - крохотные, конечно, самый большой в диаметре едва достигает 1,5 см, но всё ж таки это помидоры! Глупо, наверно, но я обрадовалась, как ребенок. Детям, кстати, тоже интересно наблюдать, особенно сыну - у него теперь как утренний ритуал: встает и, едва продрав глаза, идет проверять, насколько подросли томатики. Сейчас плоды растут в двух кистях, а ещё две зацветают - что ж, жду богатый-пребогатый урожай.
Получается, с первых всходов (18 марта) до сегодняшнего дня прошло 56 дней, производитель обещает, что за 90 дней от всходов созреют первые плоды - что ж, посмотрим, уложится ли мой томат в заявленный срок.
Но растет он, конечно, стремительно - кучу пасынков навыпускал, я уже и не удаляю их, не успеваю. Из минусов - томат притесняет сладкий перец, который растет с ним в одном контейнере. Этот перец вообще расстраивает меня - все бутоны, которые на нём образовались ещё две недели назад, поотваливались, так и не распустившись. Буду читать, как бороться с этой бедой.
Отдельно хочу рассказать про землянику. До сих пор я её как-то обходила стороной - потому как и рассказывать-то нечего было. Уж больно долго она прорастала - посадила её 17 марта, а проросла только 17 апреля. Сажала по советам из интернета - на снег, который слоем примерно 2 см выкладывала на грунт в контейнер. Специально с малым бегали на улицу, искали снег почище, а потом долго и нудно пинцетом раскладывали семена на снег. Семена дражированные, поэтому такие желтенькие.
Сажали мы два сорта - Руяна и Барон Солемахер - примерно по 70 семян каждого.
В итоге я выбрала по три росточка каждого сорта, спустя две недели от всходов распикировала их в торфяные таблетки, в которых они росли ещё две недели, а сегодня уже пересадила на постоянное место - в подвесные кашпо. Все три ростка в одну ёмкость - понятия не имею, хватит ли им места в таком объеме, буду наблюдать. Пока эти кашпо висят в кладовке, но с потеплением хочу вынести на балкон.
У меня ещё остались росточки в тех контейнерах, в которые сеяли семена - ума не приложу, что с ними делать. Может быть, как теплее станет, высажу на клумбу у дома, авось приживется...
А в кашпо в виде Грута у меня пока поселилась корсиканская мята. Года два эти кашпо у меня валялись без дела из-за своей бестолковости в виду маленького объема - ну для какого растения будет достаточно такого количества грунта? А вот для мини-мяты оказалось в самый раз.
В общем-то, на этом пока всё - пойду дальше смотреть, как растут помидорки :)
Перец болгарский смотрит тебе прямо в душу
Жажда жизни
Это болгарский перчик, выращенный на подоконнике. Ему уже пошёл второй год. Два раза плодоносил. Думали, что уже - всё.. А он - опять зацвёл!.. И стебель как у дерева..
Дискотека. Кровавая
Небольшая предыстория.
Смеркалось.
Один знакомый слесарь захотел нарезать ветки для растопки печи. Поставил циркулярный диск по дереву на болгарку. Он виртуоз болгарочных дел, да и болгарка- своя, каждый день пользуется, пилит, шлифует по металлу. Не учел одного- диск железный, останавливается долго и тихо. И в абсолютной тишине(особенно после визга болгарки она, тишина очень абсолютная) он поднес свой указательный палец к болгарке. А так как смеркалось фаланга пальца улетела в неизвестном направлении. В темноте её найти не удалось, вполне возможно что её к тому времени утащили мелкие зверьки из отряда Rattus. В больнице в эстетических целях удалили ещё одну фалангу пальца (нужно было кожу на обнажившиеся кости натянуть)
А вот тут- видео с циркуляркой и рассказом про то как не надо если очень хочется. Но по моему мнению- лучше расхотеть, даже если очень неймется. Как сказал автор видео- это уже мясорубка.
Фаршированные перцы
С нетерпением спешу поделиться своим рецептом фаршированных перцев.
АВТОР РЕЦЕПТА ДОМОХОЗЯЙКА СО СТАЖЕМ ГАЛИНА
Кстати, данный рецепт подходит для мультиварки и для приготовления на плите.
Итак, для приготовления подготовим все необходимые продукты и приступим.
Ингредиенты
Перец сладкий - 7-10 шт.
Мясной фарш - 700 г
Рис - 1/2 стакана
Помидоры - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода - 250 мл.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для начала промойте рис и залейте его крутым кипятком, оставьте минут на 10, слейте воду и выложите в фарш.
Очистите овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости на среднем огне. Добавьте нарезанный томат и обжарьте минуты 3, выложите в миску к фаршу, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
Очистите перцы, начините фаршем и выложите в чашу мультиварки так, чтобы они не заваливались на бок.
Разведите в воде томатную пасту, посолите и поперчите, налейте в чашу, закройте крышку.
Установите программу тушение, время приготовления 40 минут.
Готовьте до окончания программы.
Если вы будете готовить в латке на плите, то готовьте на умеренном огне 40 минут после закипания.
Вкуснейшие, фаршированные перчики готовы.
Приятного аппетита!
Спасибо, что заглянули на мой канал, подписывайтесь и следите за моими новостями, будет еще много вкусного и интересного.
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи
Нежнейшее куриное филе в сладком, немного кисловатым соусе; запеченные в духовке овощи и для чуть более приглушенных тонов- немного вареного риса.
лепешки наан - 3 шт.
сырой рис - 100 гр.
кинза свежая
куриное филе - 425 гр.
blackened - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 50 гр.
соль - 0,25-0,5 ч.л.
черный перец - 0,25-0,5 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
Овощи:
сладкий перец - 1,5 шт.
соцветия брокколи - 150 гр.
лук-шалот - 1,5 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
черный перец - щепотка
Соус:
сладкий тайский соус чили - 175 гр.
соевый соус с низким содержанием соли - 40 гр.
яблочный сок - 65 гр.
рисовый укус - 35 гр.
кетчуп - 0,75 ст.л.
арахисовое масло - 0,75 ст.л.
перец халапеньо - 1,5 шт.
чеснок - 1,5 зубчика
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
вода - 1 ч.л.
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Нарежьте куриное филе крупными кубиками размером 5см. Натрите мясо смесью "blackened" и уберите его в холодильник на минимум 2 часа, чтобы пропиталось всеми ароматами. Выньте за 30 минут до приготовления.
Отварите рис и займитесь приготовлением соуса. Смешайте сладкий тайский соус чили, соевый соус, рисовый укус, кетчуп, арахисовое масло, нарезанный халапеньо (можно вынуть семена) и натертый чеснок в сотейнике. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем варите 5-8 минут, пока соус не уменьшится примерно на 1/3. Разведите кукурузный крахмал в воде и влейте в соус, продолжайте варить несколько минут.
Включите духовку на 250 градусов и подготовьте овощи для запекания. Нарежьте перец полосками, лук-шалот на четвертинки, перемешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, солью и черным перцем. Выложите овощи на бумагу для выпечки и запекайте 15 минут, помешивая, затем выньте брокколи и продолжайте запекать еще 10 минут.
Пока овощи запекаются, смешайте яйца, соль и черный перец в одной миске и муку с молотым имбирем - в другой. Окунаете кусочки курицы в яичную смесь, а затем обваляйте их в мучной смеси. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу до готовности.
Затем перемешайте ее с большей частью соуса и добавьте запеченные овощи.
Поставьте сковороду в духовку еще на 5 минут для полного пропитания ароматами.
Для подачи на лепешки наан выложите рис,
затем немного соуса, курицу с овощами и посыпьте все свежей нарезанной кинзой.