Вопрос опытным программистам⁠⁠

начни с чего-нибудь попроще:
- простую реализацию консоли с некоторыми из стандартных команд (например, для стандартной виндовой консоли cd, dir, c:, cls и т.д., для линуксовой: cd, ls, clear, cat и т.д.)
- крестики-нолики и/или морской бой (консольный, потом можно попробовать ГУИ прикрутить, вот с прикруткой доп. функционала, например, ГУИ вместо консоли, ты познаешь все радости плохой архитектуры кода, т.к. хорошую за отсутствием опыта сделать сразу не получится)
- парсер всех ссылок на заданной веб-странице и их вывод в каком-нибудь удобном формате (например, заголовок страницы куда ведёт ссылка  - сама ссылка) - тут можно познакомиться с регулярными выражениями и http-клиентами, а также с html
- телефонная книга (с использованием хранилища данных, например, базы данных или файловой системы) - придётся выбирать какой интерфейс реализовывать: консоль, веб, JavaFX; консоль для начала будет конечно намного проще, но явно неудобно, остальное придётся учить и учить надо будет много) + придётся учить БД и разбираться с jdbc, а потом и с ORM (или сразу с ORM)
- интеграция с соц.сетями и почтовыми ящиками - вывод последних 10 писем/сообщений/твитов; простенький интерфейс для просмотра сообщений, отправка новых, получение списка контактов/друзей/подписчиков и т.п.
- любая простая, но реально полезная тебе в быту программка (с ГУИ или консольным вводом, не важно)
- для веба - написать простой блог и/или фотогаллерею (с авторизацией, СУБД, альбомами и статьями)

всё это подразумевает изучение кучи нового материала, совершенствование понимания архитектуры программы и дизайна кода, применение шаблонов программирования и изучение новых либ и фреймворков.

Вопрос звучит примерно так:

Начал изучать как строить шалаши. Часто общаюсь с опытными строителями. Подскажите, стоит ли строить из говна и палок небоскреб?

Я, если честно, не совсем понимаю такой бум вокруг нейросетей. Особенно непонятно по причине того, что вообще мало кто знает что это такое и где его можно применять, а главное каким образом. Это же не черный ящик, который делает все, что душе угодно.

Ты иди от обратного - смотри на конечную цель и постарайся подобрать к ней средства. Посмотри на развитие решений поставленной задачи, если есть такая возможность. Если хочешь просто тупо вникнуть в суть чего-либо - решай более абстрактные задачи, так ты не будешь выполнять кучу ненужной работы, соответственно затратишь меньше времени на изучение.

Стоит ли? Хз. Можно ли? Вполне. А второй вообще не вопрос