В мясном суфле главный ингредиент ХЛЕБ⁠⁠

Вот такое мясное суфле дают деткам в нашем детском саде. Я, конечно, не разбираюсь в технологии приготовления, но дома подобное делаю из чистого мяса. Раньше в садике тоже в суфле было процентов 80 мяса, кажется добавляли немного манки для пышности. Сейчас же один хлеб, не вкусно, дети отказываются есть. На фото виден срез. Светлое это хлеб, темные пятнышки - мясо.