В Италии ушел из жизни «отец тирамису»
Итальянские СМИ сообщают об уходе из жизни шефа-кондитера Роберто Лингуанотто, который считается создателем классического для итальянской кухни десерта тирамису. «Отцу тирамису» был 81 год, его не стало после продолжительной болезни.
Классическим является рецепт, в который добавлен сыр маскарпоне, шеф создал его по ошибке на кухне ресторана Alle Beccherie в Тревизо. Он заменил им десерт забальоне из желтков, сахара и вина, принятый в заведении до этого.