Тест продуктов на крахмал
Очень многие (как, например, в этом посте http://pikabu.ru/story/_2755622 ) любят проверить продукты на крахмал йодом. Поясняю, тест йодом любого продукта делать БЕСПОЛЕЗНО. Реакция йода с крахмалом активно используется в аналитической химии и позволяет обнаруживать доли грамма крахмала в килограмме продукта. При этом реакция будет давать одинаковый синий цвет, что на 0.1г, что на 10г крахмала. Не стоит катить бочку на всех подряд и кричать, что продукт отвратительный и там много крахмала, это неправильно. Хотите узнать? Сдайте в лабораторию.
