Про питание в 90-х годах
Прочёл несколько постов про не простую ситуацию с питанием в 90-х годах.
Одна из южных республик СССР решила отделиться и стать независимой страной. Результатом отделения стала сложнейшая ситуация в экономике, исчезли многие продукты, сложности с наличностью и т.д. Кто застал, тот вспомнит.
Я тогда заканчивал школу. Мама работала в строительной организации. Оплату задерживали по полгоду, а то и больше. Летом подрабатывал на различных "шабашках". В другие времена было очень туго с деньгами и продуктами.
Руководитель организации, где работала мама, каким то чудом раздал (в счет зароботной платы) каждому сотруднику по мешку муки, мешку сахара и по 10 литров хлопкового масла. И вот этот не хитрый набор продуктов стал основным на близжайший год.
Мама готовила маленькие лепёшки. Мука, вода, соль. Жарила их на хлопковом масле. Посыпала сахаром и мы ели. Получались они не большие, тонкие. Экономили продукты. Хватило всего на восемь месяцев. Потом лето, "шабашки", много фруктов и т.д.
Прошло много лет. Все наладилось. С продуктами сложностей нет.
Захотелось мне ещё таких лепёшек. Попросил маму пожарить. Разговорились с ней, вспомнили те трудные времена. Мама призналась, что каждый раз, когда мы садились за стол, она очень переживала и боялась, что я выскажу своё недовольство, скажу, как мне надоели эти лепёшки, как я хочу нормально поесть. А она ничего не сможет мне предложить. И это будет для неё очень большим грузом. И каждый раз, я хвалил и благодарил её за обед и ужин. Те лепёшки мне очень нравились и были для меня очень вкусными. Я понимал, что тогда было не простое время.
