1 пост-ответ
22 года в этой сфере. Отвечаю за безопасность мясной, молочной и рыбной продукции, попадающей на прилавки магазинов моего города.
Может не к вам вопрос, но можно ли жарить глазунью (чтобы желтки оставались жидкие). Или это всегда риск подцепить сальмонеллёз?
раскрыть ветку (1)
Да, это больше к общепиту)
По своему опыту - сальмонеллез можно подцепить даже от кондитерских изделий ( в частности - тортов), где были использованы яйца. Был такой прецендент.