Как не надо проверять качество ножей. В данном случае били нож о нож.
Один из самых варварских и бесполезных тестов.
Показывает, что один нож заточен набольший угол или тверже другого. Или то и другое вместе.
Если вам предложат такой тест: бегите от предлагающего.
Ибо безумен он.