Настоящий плов)))
Замутил я сегодня плов, и так как было у меня немного свободных денег и времени решил сделать "настояший" узбекский плов по заветам Сталика и Ко и остальных гуру мангально-зирвачного действа...
Прикупил круглого риса, мясо на ребрышках, курдючного сала, набор специй "от знакомого узбека" и маленькую бутылочку хлопкового масла.
Получилось -
Сразу говорю, фото чужое, но по виду - точь в точь.
И вроде готовил как надо - с прокаливанием масла, с выкидыванием первого лука, с прожаркой косточек, с тушением зирвака, и рис вроде как надо - зернышко к зернышку и не разварился, и рассыпчатый, но первая же ложка, отправленная в рот сразу показала, что на вкус - это тот самый плов, что я ел в школьной столовке 36-40 лет назад.
