Латте⁠⁠

Давно хотел спросить у человека, шарящего в кофе:
Вот я варю себе каждое утро кофе в турке, и в принципе доволен)
Как я его варю: Засыпаю в турку 2 чайные ложки свежемолотого (из зерен) кофе, добавляю сахар, все это дело прогреваю секунд 30, потом заливаю холодной водой. Получается вкусно, с пенкой и мне нравится. Вот хотелось бы услышать совет, может я что-то не так делаю или, как лучше?