Частные сыроварни.⁠⁠

Недавно довелось работать на частной сыроварне"сыробогатов"я там заметил,что на головках сыров имеются цыфры,которые как я знаю при СССР означали число и номер варки или на некоторых предприятиях наоборот,но дело не в этом.Там весь сыр изготавливают из сухого молока,а возврат с торговых точек пускают снова в производство!Наша организация взяла обьем по резке и выломке проемов не малых размеров прямо в цехах где велось круглосуточное производство.Хоть мы и огораживали места работы полиэтиленовой пленкой,пыли было предостаточно,чтобы она попадала в сыры!Это частный бизнес и естественно ни кто не стал бы останавливать производство,подумаешь если вдруг кто нибудь найдет крошки стройматериалов в сыре,это же не яд...