Куриные бёдрышки
1) В нерафинированном подсолнечном масле обжариваю на сильном огне бëдрышки, с обеих сторон посыпаю их солью, перцем, куриной приправой.
2) Пока обжариваются бëдрышки, нарезаю мелким кубиком две луковицы.
3) После появления корочки с обеих сторон ненадолго убираю бëдрышки из сковородки, высыпаю туда вместо них лук, убавляю огонь до среднего.
4) Ставлю кипятиться воду.
5) Добавляю в лук 70 г томатной пасты, столько же сметаны, немного соли, сразу перемешиваю.
6) Перекладываю бëдрышки обратно в сковородку.
7) Заливаю бëдрышки кипятком до половины.
8) Нарезаю укроп, чищу чеснок.
9) Через 15 минут выключаю огонь, высыпаю на блюдо зелень и чеснок и снова накрываю сковородку крышкой.
10) Через 10 минут съедаю бëдрышко и делаю менее фотогеничный снимок блюда.