Постное в Татарстане:)
Муж сегодня пирог купил к чаю. :)
Муж сегодня пирог купил к чаю. :)
В пост захотелось чего-то сладкого, решила сделать калитки с ягодами и попытаться сделать так, чтобы они не расползались, как обычно. Получилось!
Если кому надо - вот рецепт.
Делаем тесто, сухие ингредиенты складываем в емкость, перемешиваем, можно добавить щепотку соли. В стакане мешаем масло и кипяток и вливаем в сухую смесь - перемешали, скатали комочек и оставили остывать.
Дальше начинка, у меня была клубника, я ее порезала средними кусочками, но можно брать любую ягоду, замороженную надо чуть разморозить. Кидаем ягоды, сахар и крахмал в ковшик, мешаем пока смесь не станет прозрачноватой (изначально из-за крахмала она беловатая).
ну всё, собираем, я раскатывала тонко тесто и делала стаканом кружки, потом эти кружки укладывала в силиконовую форму вот такого типа, на фото мы уже вынимаем готовые, но смысл вы уловили.
Внутрь накладывала начинки по максимуму и отправила в духовку на 185 градусов на 15 минут.
Готово!
Даже если вам этот рецепт не нужен - главное, что теперь он сохранится у меня)))
Ингредиенты:
1 ст пшена
1 ст зеленой гречки
1 ст воды
2 ст л лен
1 ст л чиа
2 ст л оливковое масло
1 ч л соли
1 ч л куркумы
1 ч л кориандр
1 ч л тмин
1 ч л сода
1 ст л лимонный сок
семена тыквы
семена подсолнечника
0,5 ч л черный перец
Приготовление:
1. Для начала я на ночь замочила зеленую гречку и пшено,
гречку именно зеленую, из обжаренной гречки, которую мы обычно готовим хлеб не получится.
Воду сливаем, промывать не нужно, перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.
перекладываем в чашу где удобно будет смешать все ингредиенты
2. лен смешиваем с водой, и перемалываем в блендере до однородной густой консистенции. смешиваем с гречкой и пшеном.
3. далее добавляем промытые семена тыквы и подсолнечника, семена чиа, оливковое масло,
Соду смешанную с лимонным соком,
семена тмина и кориандра, куркуму соль и перец
хорошенько все перемешаем и выкладываем в форму застеленную пергаментом
4. Сверху посыпаем семенами подсолнечника и льна
отправляем в духовку примерно на 1 час при температуре 180С, периодически проверяйте, так как духовки у всех разные.
Хлеб, достаем, полностью остужаем в форме, нарезаем и подаем к столу, можно делать бутерброды,
это очень вкусно! всем однозначно рекомендую!
Желаю вам приятного аппетита , пока пока.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Я очень хочу, чтобы вы это попробовали!
Привет, друзья!
Сегодня простейший пирог к чаю...
Сложность: проще простого!
Время приготовления: 10 минут + время выпечки.
На вкус: пальчики оближешь!
Минусы: 1. съедается моментально, 2. всегда мало))
Видео рецепт поможет в приготовлении:
Как приготовить:
В сотейнике смешиваю воду и масло, соль. Ставлю на огонь и довожу до кипения.
В кипящую смесь при постоянном помешивании всыпаю и завариваю муку. Когда смесь объединилась в общий ком, снимаю с огня и остужаю 2-3 минуты.
Взбивая немного остывшую массу миксером... ввожу по одному яйцу. Смесь должна получится эластичная, тягучая и гладкая.
Выкладываю на противень с пергаментной бумагой. Растягиваю лопаткой по всей поверхности, слой не более 5 мм. Посыпаю сахаром с корицей. Можно посыпать твёрдым сыром, если не хочется сладкого.
Выпекаю при 180С около 25-30 минут.
Ооооочень вкусно!
РЕЦЕПТ:
Вода - 200 мл.
Сливочное масло - 100 гр., можно заменить на растительное - тоже вкусно.
Мука - 130 гр. ( стакан 200 мл.)
Соль - щепотка.
Яйцо - 4 шт., если крупные 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Постный шоколадный торт подойдет постящимся и вегетарианцам, поскольку для его приготовления достаточно иметь под рукой продукты растительного происхождения, которые есть у каждой хозяйки. Готовится этот торт без яиц, сливочного масла, поэтому получается очень бюджетным, но при этом очень вкусным, а еще он имеет насыщенный шоколадный вкус. Постный шоколадный торт можно смело готовить к праздничному столу.
Порций: 8
Время приготовления: 55 м. (Замешивание теста 10 минут, выпекание 45 минут)
Ингредиенты (8 порций)
- Ванилин — по вкусу
- Вода — 200 мл
- Какао — 4 ст.л.
- Кофе растворимый — 1 ч.л.
- Масло растительное — 50 мл
- Мука — 1.5 ст.
- Сахар — 200 г
- Сахарная пудра — украсить
- Сода — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 1 ч.л.
- Ягоды — украсить
Приготовление:
1. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку (предварительно просеять), какао, ванилин.
2. Все хорошо перемешать.
3. В другой емкости смешать сахар, растворимый кофе, воду. Вода должна быть комнатной температуры. Все хорошо перемешать, чтоб сахар растворился.
4. Затем в кофейную воду добавить растительное масло.
5. Соединить сухую смесь и жидкую смесь. Добавить соду, гашенную уксусом.
6. Тщательно все перемешать и заместить тесто.
7. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и немного присыпать мукой.
8. Вылить тесто в форму. Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. При желании, после остывания торт можно разрезать на коржи и смазать джемом или вареньем, украсить ягодами.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2324-postnyj-shokoladnyj-tort/
Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматный, яркий, в меру влажный и очень вкусный. Такой домашний кекс понравится и тем, кто не соблюдает Пост!
Ингредиенты:
Апельсиновый сок – 150 мл
Цедра – с 1 апельсина
Мука – 380 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Уксус 9% – 1 ст. л.
Соль – 1 щеп.
Шаги приготовления:
1. Муку смешиваем с разрыхлителем.
2. Снимаем цедру с апельсина и выдавливаем с него сок.
3. Смешиваем в емкости цедру, апельсиновый сок и сахар. Когда сахар растворится добавляем соль, растительное масло, уксус и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.
4. Помещаем тесто в форму и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.
Всем добра!
Постные рогалики
Для теста потребуется:
3 стакана муки
1 стакан крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1 чайная ложка соли
1 стакан растительного мала без запаха
1 стакан воды
1 стакан сахара
https://www.youtube.com/watch?v=2sj5ZKSvp3o&feature=youtu.beПредставьте, что каждый ваш страх — это невидимый монстр в бесконечном доме. Сможете ли вы найти выход и освободиться? Сегодня есть возможность узнать ответ — в нашей новой игре!
Приветствую! Это рецепт краффинов-капкейков без яиц.
Нам понадобится:
300 гр. муки,
25 гр. сахара,
5 гр. соли,
6 гр. сухих дрожжей,
150 мл. теплой воды,
50 гр. сливочного масла,
100-150 гр. сливочного масла для начинки.
Приготовление:
соединяем все ингредиенты , кроме масла, и замешиваем тесто.
Вместо меня это сделал стационарный миксер :) Если тесто вы замешиваете руками, до добавления масла, оно будет ооооочень плотным. Вас это не должно смущать, так и должно быть. Когда вы добавите сливочное масло, тесто будет буквально размазываться по столу :)) И снова, все идет, как надо!!Нужно просто продолжить замешивать и в итоге тесто станет однородным и упругим. Проще и быстрее все сделать с ручным или стационарным миксером. У меня на все про все ушло 8 минут.
Даем тесту подойти в теплом месте примерно час.
Делим его на 4 равные части и скатываем в шарики, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
Далее, раскатываем эти шарики в 4 лепешки. Каждую из них раскатываем в овал и щедро смазываем сливочным маслом.
Затем, сворачиваем в рулет и так поступаем со всеми лепешками.
Затем, этот рулет разрезаем на две отдельные половинки.
И из каждой половинки формируем краффин, сворачивая в улитку, стараясь срезы оставить с внешней стороны. При запекании получатся такие "ступеньки" :)
Отправляем в духовку, разогретую до 195 градусов на 20-25 минут.
По желанию, остывшие краффины можно посыпать сахарной пудрой.