Зачем нужна аскорбиновая кислота
Сегодня – день рождения витамина С!
Витамин С можно назвать самым главным витамином. Он поступает в организм только с пищей.
Хорошо быть кошкою, хорошо собакою… А почему? Потому что домашним питомцам в аптеку за аскорбинкой бежать не нужно. У них витамин С вырабатывается автоматически.
Витамин С можно назвать самым главным витамином. Поступает в организм он, в отличие от других, только с пищей. Полный отказ от него приведёт к серьёзным проблемам. Именно из-за отсутствия в рационе питания витамина С погибла практически вся арктическая экспедиция Витуса Беринга.
Современному человеку грозит не авитаминоз – полное отсутствие аскорбиновой кислоты, а лишь некоторая её нехватка – гиповитаминоз. Как же узнать, что организму не хватает Самого Главного Витамина?
С его помощью происходит синтез ряда важных гормонов отвечающих за настроение. Обидчивость или слезливость – повод включить в свой рацион дополнительное количество витамина С.
Аскорбиновая кислота также отвечает за синтез коллагена. Если сосуды становятся ломкими, часто появляются подкожные "звёздочки" и синяки, это тоже может говорить о гиповитаминозе.
"Какой у вас гемоглобин низкий!" – скажет доктор и назначит гранатовый сок. Сок, понятное дело, содержит не гемоглобин, а витамин С в большом количестве. Присутствие в крови витамина замедлит процессы утилизации гемоглобина из эритроцитов, и тем самым повысит его уровень.
Суточную потребность в аскорбиновой кислоте можно рассчитать. На каждый килограмм веса нам потребуется 2.5 мг. Это максимум, который нельзя превышать. Средняя суточная норма – 50–100 мг. Это два лимона, или настой из одной столовой ложки ягод шиповника, или 100 г квашеной капусты, или четыре маленьких драже, у которых, кстати, сегодня день рождения. 4 апреля 1923 года доктор Глен Кинг впервые смог описать химическую формулу аскорбиновой кислоты. С этого всё и началось…
источник - http://nastroenie.tv/episode/90864