Цвет tapetum lucidum у кошек чаще всего лежит в диапазоне от жёлтого до зелёного, реже встречаются другие оттенки (например у сиамских кошек - малиновый). Морфологически окраска тапетума в кошачьем глазу изменяется по направлению от центра к краю следующим образом: вокруг диска зрительного нерва тапетум золотисто-зелёного цвета, с нежным блеском, ближе к краю он приобретает зелёную, голубовато-зелёную или фиолетовую окраску, постепенно меняя цвет на пурпурно-красный и в итоге переходит в tapetum nigrum темнобуро-красного цвета. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Тапетум Короче говоря, это из-за разного угла приломления
У моей нынешней кошки глаза светятся зелёным. Прошлый старый кот был с сиамскими корнями, и глаза светились красным. А вот голубого цвета я не встречала....