Согласно современным правилам русского языка, допускается использование среднего рода. Видимо, употребление определенного рода зависит от того, насколько кофе хорош.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Когда кофе в моей кружке, оставляю за собой право называть эту сучку так, как мне нравится =)