Легенда кулинарии — Джулия Чайлд⁠⁠

Джулия Чайлд и её кулинарное шоу «Французская кухня с Джулией Чайлд» («The French Chef») оставили неизгладимый след в истории телевидения и кулинарии. Вот несколько интересных фактов о ней и её программе:

1. Первая женщина шеф-повар на телевидении:
Джулия Чайлд стала первой ведущей кулинарного шоу на американском телевидении. До её прихода женские телепередачи ограничивались домашними передачами и консультациями домохозяйкам.

2. Американка, освоившаяся во французской кухне:
До приезда во Францию в возрасте 36 лет Джулия не имела никакого опыта в приготовлении еды. Именно Франция открыла ей мир гастрономии, и она поступила в известную школу кулинарии Cordon Bleu.

3. Успех шоу:
Программа «Французская кухня с Джулией Чайлд» выходила в эфир с 1963 по 1973 год и сделала Чайлд знаменитой телеведущей. Она создала сотни рецептов и ввела в американский обиход термины, такие как «sauté» и «roux».

4. Уникальный стиль подачи:
Джулия вела шоу без сценария, импровизируя и совершая ошибки на глазах зрителей. Это добавляло шоу искренности и живости, делая его более доступным и привлекательным для начинающих кулинаров.

5. Влияние на кухню:
Благодаря Джулии Чайлд американская кухня обогатилась французскими кулинарными техниками и ингредиентами. Она помогла популяризировать такие блюда, как луковый суп, блины и мясные запеканки.

6. Кулинарные инструменты:
Джулия была известна своим энтузиазмом в отношении кухонных приборов и инструментов. Она пропагандировала качественные ножи, сковороды и оборудование, рекомендуя лучшие бренды и марки.

7. Легендарные гости:
В своих программах Джулия приглашала знаменитых шеф-поваров и знатоков кулинарии, таких как Джеймс Бирд и Поль Бокюз, что делало шоу эксклюзивным и познавательным.

Таким образом, Джулия Чайлд не только научила миллионы американцев готовить, но и показала, что кулинария — это весело, вкусно и доступно каждому.