Работает так же, как и с матовым стеклом - мы видим отраженный свет пока поверхность "шершавая", но если его погрузить в воду - оно станет прозрачным за счёт того, что все неровности будут заполнены веществом - свет будет преломляться уже по другому, и даже сможет проходить насквозь, почти не рассеиваясь и не отражаясь.
Надеюсь, попытка объяснить этот процесс через мои плебейские познания физики не убьют лигу интеллектуалов. Вот, кстати, фотография цветка после дождя (уже не в воде, но всё еще влажный).
