"Остров"
Software: Krita
Graphics tablet: Wacom intuos 4100k
Software: Krita
Graphics tablet: Wacom intuos 4100k
Народ новый влог с Тенерифе. Хороший виды, хайкинг и просто красота острова.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Software: Krita
Graphics tablet: Wacom intuos 4100k
Software: Krita
Graphics tablet: Wacom intuos 4100k
Что знает о кубинской кухне среднестатистический россиянин? Эээээ… ну, там вроде лобстеров поесть можно, да?...
Лангусты на гриле
Только не лобстеров, а лангустов (которых иногда путают с бедными лангустинами), но это вообще находится на последнем месте в списке кулинарных шедевров этой страны. Кто-то пожалуется на резиновые макароны в отелях и зелёные помидоры, отсутствие километров шведского стола и бедный выбор фруктов.
Только вот ничего из этого не относится к настоящей кубинской кухне. Туристам предлагают максимально привычные для них (на кубинский взгляд) блюда, а вот аутентичные кушанья придется искать за пределами курортных резерваций. Маленькая ремарка - нужно ещё знать, что искать.
Кубинские закуски
Традиционная кубинская кухня - это синтез культур таино, испанской, африканской и карибской. С течением времени все перемешалось и привело к появлению аутентичных блюд, многие из которых могут показаться простому обывателю абсолютно невероятными. Однако, поверьте, их стоит попробовать хотя бы раз. После этого ваша жизнь никогда не будет прежней.
В этом видео я расскажу вам о самых вкусных и интересных, на мой взгляд, кубинских блюдах, которые непременно стоит попробовать в местных паладарах. Поехали…
Варадеро, Калье 62
Начну с самого классического блюда “ропа вьеха”, название переводится как “старая одежда”. Почему именно одежда и как она стала старой, не знаю. Возможно, из-за того, что мясо сюда кладут разобранное на волокна.
На самом деле, блюдо не совсем кубинское. Пришло оно скорее всего с Канарских островов да так и осталось. Сюда добавилась пара штрихов креольской кухни, а в итоге мы видим говядину или свинину с томатной пастой, красным перцем, иногда оливками, и гарниром из кубинского риса конгри и тостонами.
Ропа вьеха
Кубинец без риса - это как мексиканец без гуакамоле. Рис - основной ингредиент большинства блюд Острова свободы. Самый популярный - рис конгри, еще его называют “морос и кристианос” (мавры и христиане), однако разница все же есть. Морос и кристианос - это рис с красной фасолью. В конгри же добавляют черную.
Бобы предварительно отмачивают, потом приправляют чесноком, чили, луком, тмином, лавровым листом и свиными шкварками. В конце добавляют сырой рис и доводят до готовности. Очень просто, но при этом невероятно вкусно.
Рис конгри
Какой кубинец не любит тамалес? Это блюдо чем-то похоже на мамалыгу - его готовят из перемолотой кукурузы или кукурузной муки. Смесь заворачивают в кукурузные листья и тушат на пару, потом листья убирают. Иногда добавляют начинку из мясного фарша или свинины, сыров, фруктов или овощей, нередко с перцем чили. Считается, что именно тамалес предлагали попробовать индейцы таино прибывшим сюда конкистадорам. За свое гостеприимство они, как известно, поплатились жизнями, а блюдо осталось и даже вдохновило на написание песни в ритме ча-ча-ча “Тамалитос Ольги”.
Тамалес
Из Африки на Кубу пришли бананы, которые теперь являются одним из незаменимых ингредиентов креольской кухни. А потому я не могла пропустить мое самое любимое традиционное блюдо под названием “тостонес” или “чатинос”. Это идеальная закуска к бокалу холодного пива. Готовят тостонес из зеленых или зрелых бананов: нарезают на кусочки, обжаривают в масле, а затем расплющивают. Иногда их делают в виде корзиночек, фаршированных сыром, ветчиной или мясом. Осторожно! Можно незаметно сточить пару килограммов и, если желудок не привык к такому излишеству, отправиться на заседание с белым другом.
Тостонес
Тостонес рельенос
Юка кон мохо - одна из звездочек кубинской кухни. Говорят, оно стало популярно благодаря завезенным на остров африканским рабам. Юка - это корнеплод типа картофеля, только менее калорийный, даже когда жареный. Для юка кон мохо корнеплод варят до мягкости и добавляют соус мохо, который готовят из масла, чеснока, соли, лимонного сока. Иногда добавляют лук и подают с ропа вьеха, свиными шкварками, рисом конгри и жареными бананами. Такое блюдо чаще всего готовят на Рождество. Также юку жарят на гарнир вместо картошки, делают из нее лепешки и много других разных вкусняшек.
Юка кон мохо
Жареный на огне молочный поросенок или лечон также считается типичным кубинским блюдом. Без него обычно не обходятся ни одни семейные посиделки. Происхождение блюда индейское, широкое распространение получило во времена войны за независимость. В ресторанах его подают в нескольких вариантах: свиные ломтики, фрикасе, стейки. На улицах острова можно встретить различные тимбириче - передвижные лавочки, где продают хлеб со свининой. Такой сэндвич - прекрасный вариант вкусно и недорого подкрепиться во время прогулки. Готовят его прямо перед вами из свежего хлеба и ломтиков молочного поросенка с маринадом и салатом. Иногда без салата.
Лечон
Лечон
Вообще свинина - это самое популярное мясо на Кубе. Готовят его повсеместно, по любому поводу и без повода, в разных вариациях - жареная, вареная, тушеная, с хлебом, без хлеба, в виде горячо любимых в Южной Америка шкварок “чичаррон”. Кстати, последнее - еще одна популярная на Кубе закуска к пиву. Свиная шкурка обжаривается в кипящем масле до состояния чипсов, иногда со специями, иногда просто так.
Чичаррон
Самое кубинское из всех кубинских блюд - ахиако. Оно представляет собой наваристый суп из всего, что можно найти поблизости. Говядина или свинина, кукуруза. маниока, маланга, тыква, бониато, бананы, чеснок, острый перец, специи. Все смешивается в одной кастрюле и варится до готовности. Кубинский антрополог и этнолог Фернандо Ортис говорил, что “Куба - это ахиако”, самое традиционное домашнее блюдо всего Острова свободы.
Ахиако
Один из популярнейших перекусов на Кубе - пицца. Только пицца здесь тоже аутентичная. Отличается она густым, пышным мягким тестом, смазанным сладковатым соусом и щедро посыпанным сыром. Края у такой пиццы всегда хрустящие, а сама она обычно размером с тарелку. Едят ее, сложив пополам и закатывая глаза от наслаждения.
Кубинская пицца
Десерты на Кубе тоже есть. Особенно популярны испанские пончики чуррос и кубинский флан. А еще батидос де лече - молочные коктейли с различными фруктами. С мамей особенно вкусные.
Чуррос
Флан
Батидо де мамей
Конечно, это далеко не весь список традиционных кубинских блюд, я рассказала только о самых вкусных, на мой взгляд. И это, как видите, совсем не лангусты и устрицы, которых постоянно требуют в чатах туристы. Кубинская кухня вообще - гораздо более разнообразная и интересная. Правда, сейчас она становится все менее доступной для жителей острова. Но для гостей - любой каприз за ваши деньги.
Патакон
Надеюсь, вы уже выбрали для себя, что попробовать, когда прилетите на Кубу?
Прогулки на гондолах по живописным улицам старого города, построенного в 1783 году, уникальная фауна с большими передними резцами, сплавы по горной реке и солнечные ванны на крышах многоэтажек и прочие удовольствия вы можете получить лишь отправившись в тур по уникальной Оренбургской Венеции. Спешите, горящие путевки.
Не спешите домой, после тура "Водный мир" с Кевином Костнером вы можете продолжить наслаждаться красотой первозданной природы:
Оренбургская Швейцария расцветет яркими красками флоры. Прогулки по зеленеющим холмам, уникальная фауна с большими передними резцами, свистом подзывающие вас в глубокие норы, мычание стада и ярость пастушьей собаки не оставят вас равнодушными.
Добро пожаловать в Оренбужье
Прямые рейсы из Москвы, Екатеринбурга Минеральных Вод и с пересадкой из Владивостока компанией Российские железные дороги. Авиаперелеты до аэропорта UWOR
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Утро красит нежным светом улицы кубинской столицы. Никуда не торопясь, просыпаемся, собираемся и выдвигаемся в не самые популярные места Гаваны - невероятно красивые и порой мистические.
Ближе всего по пути - те самые “легкие столицы”, Альмендарес или “Гаванский лес”. Согласно путеводителям, он представляет собой реликт древних тропических лесов, чудом уцелевший на семикилометровом участке вдоль берегов одноименной реки.
Almendares
Местами здесь невероятно красиво. Американцы снимали в этом лесу одну из ранних серий “Тарзана” - местная природа очень напоминает джунгли. А еще Альмендарес считают священной рощей и жертвенным алтарем для последователей религий Сантерия и Пало Монте (Пало Майомбе). Насчет мистики не знаю, по мне - так просто красивый лесопарк. И вот этот товарищ тоже чувствует себя здесь отлично.
Еще больше загадочного и необычного можно найти в Некрополе имени Христофора Колумба. Он расположено в районе Ведадо и занимает почти 60 гектаров. Здесь похоронены знаменитые политики, деятели культуры, спорта и прочие важные персоны. А еще тут можно увидеть очень интересные и красивые надгробные скульптуры, а то и целые мемориалы.
Некрополь Колумба был открыт во второй половине 19 века. Собственно говоря, изначально на нём планировалось захоронить останки великого мореплавателя, но эта честь была оспорена у Кубы Испанией.
Всего здесь порядка полутысячи памятников, и каждый второй - это характерная для католиков беломраморная скульптура, статуя или стела. Впрочем, встречаются среди них и египетские пирамиды, и модерновые сооружения, и всякие масонские непотребства. Надгробия настолько оригинально оформлены, что это дает основание считать кладбище самым красивым, как минимум, во всей Южной Америке.
Necrópolis Cristóbal Colón
Самый большой памятник - монумент погибшим при исполнении пожарным. Одна из наиболее странных могил - место упокоения некоего Родригеса Карты, который был захоронен вертикально. Трогательные и леденящие душу легенды тоже имеются: например, здесь популярна история о верном псе, который много лет приходил на могилу хозяйки, или о девушке Амелии, которую гаванцы почитают как покровительницу матерей. Считается, что при соблюдении определённого ритуала она выполняет просьбы посетителей.
La Milagrosa
Легенду рассказывают такую. Молоденькая Амелия умерла при родах вместе с ребенком. Ее похоронили по обычаю - с младенцем в ногах. Следом умер ее муж, и его решили положить рядом. Но когда вскрыли саркофаг, то увидели настоящее чудо - женщина лежала в могиле с ребенком на руках, и тела их остались нетленными. Девушку прозвали Ла Милагроса - чудотворная - и стали считать кем-то вроде местной святой. Сюда приходят с просьбами о детях или о благословении. Те, кому она помогла, приносят потом мраморные таблички с благодарностями и живые цветы.
Necrópolis Cristóbal Colón
Дальше по маршруту у нас знаменитый отель Националь (Nacional). Благо посмотреть и погулять туда пока еще пускают бесплатно. Отель построен в 1930 году посреди красивого парка и является одним из символов американского господства на Кубе. В его шикарных номерах останавливались десятки американских гангстеров и сотни мировых знаменитостей. Фотографии последних висят на стенах отеля, подтверждая долгую и интересную историю.
Hotel Hacional
Цены здесь далеко не коммунистические, но виды красивые, Малекон рядом, торседор крутит сигары. Нет, не на бедрах прекрасных мулаток, а на специальной доске из древесины. Листья тщательно отбираются, по-особому скручиваются, все по науке. И смотреть на процесс очень залипательно.
Сигары на Кубе продают вообще везде - от самой дешевой народной релобы до самой дорогой элитной коибы, которую так любил выкурить команданте Фидель Кастро. Но будьте внимательны и бдительны, старайтесь не покупать с рук у незнакомых местных товарищей (да и у знакомых тоже), если хотите вот прям оригинальные, так как оригинал стоит дорого. Дешевые - явная подделка. Побаловаться под стаканчик Гавана Клаб пойдет, и то не для увлекающихся. Если же найти хорошего местного торседора, то он вам скрутит сигары не хуже, чем элитные, но по приятной цене. Попробовали - понравилось.
Торседор (не знакомый, правда)
А чтобы полностью ощутить вкус хорошей сигары, кубинцы рекомендуют перед затяжкой выпить чашечку эспрессо и сделать глоток темного рома. Для сильных духом и очень крепких сердцем подойдет.
К рому, кстати, настолько прилипло определение "кубинский", что люди удивляются, когда узнают, что его придумали не здесь. Сахарный тростник, из которого производят любимый напиток пиратов, появился на Кубе только в конце 15 - начале 16 веков. А впервые ром изготовили на острове Барбадос, и чуть позже он пошел гулять по миру.
Вокруг самого известного кубинского коктейля “Куба либре” тоже ходит множество легенд. Наиболее популярная гласит, что его изобрели где-то в начале 20 века в гаванском The American Bar, излюбленном месте посиделок американских военных. Капитан армии США Рассел, заглянув сюда в очередной раз, заказал свой излюбленный напиток - микс кубинского рома, лаймового сока и кока-колы. Окружающие его сослуживцы поинтересовались, как называется сей божественный нектар. Не долго думая, Рассел произнес тост: «Por Cuba libre!» – «За свободную Кубу!», – который и дал название коктейлю.
Про столицу Кубы когда-то очень точно написал американский журналист Марк Курлански: “О Гаване немало спорят, в том числе потому, что в Гаване противоречия – это стиль жизни. Впрочем, почти все соглашаются, что второго такого города нет на Земле. Как же Гавана стала такой непохожей на другие города? Историки указывают на очередное восстание или бунт, создавшие облик города, но на самом деле главное качество Гаваны – это процесс изменения сам по себе. Такой истории потрясений и перемен нет ни у одного другого места на свете. Перемены – одно из фундаментальных условий здешней жизни”...
Виды с крыши отеля Royalton Paseo Del Prado
Еще больше красивых картинок в видео:
Пока еще продолжение следует )))