Кот - кулинарный критик
Приготовил покушать, а остатки отдал коту! Он не оценил
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Шашлык, как делаю я
В преддверии майских праздников выкладываю рецепт шашлыка с уксусом, наработанный за десятки лет. Никаких лишних приправ, только лук, соль, перец и уксус, всё остальное забивает вкус мяса. Сегодня делаю из курицы, но со свинотой всё ровно то же самое.
Бюджет грубо 1000 руб продукты + половина пакеты угля за 200 руб.
Беру 2 кг сочного лука (покупной, плюс немного у меня было). Режу кольцами
Добавляю к луку 100гр соли
Разминаю хорошечно руками. Суть в том, чтобы лук дал обильно сок. Больше соли добавлять не будем. Если хотите догоняться кекчуками, можно уменьшить до 80гр. Оставляю на час, чтобы соль максимально вытянула луковый сок.
Этот час уйдет на разделку куриц, нарезаю крупно, вот на такие куски,желательно не толще 3-3,5см.
Лишнюю посуду пачкать не надо. Кладу прямо поверх лука, главное не перемешивать пока.
Кости с грудины и спины пойдут в два пакета и в заморозку, на два суповых набора как раз.
Отмеряю 2гр. перца, но это очень мало, прям на грани легкого флёра, т.к. у нас дети его не любят. Можно смело увеличивать раза в полтора - два.
Как раз прошел 1 час, перемешиваю лук с мясом и перцем
Оставляю на два часа. Потом добавляю 0,5л уксуса, перемешиваю и снова на два часа. За это время уксус проникнет в верхние слои мяса и даст тот самый классный аромат, не повреждая структуры мяса, больше держать не стоит. Если боитесь, добавьте поменьше, например 0,3л уксуса.
Общая масса после добавления всех ингредиентов. Доля мяса тут примерно 4кг
Разжигаю пол пакета угля.
Выкладываю на решетку. Курицу удобнее жарить на решетке, а не на шампурах
В процессе убираю куски, которые быстро готовятся, обычно это грудка, крылья и прочие тонкие куски
Братья меньшие такое обычно не обходят стороной )
Итого все мясо уместилось на 2,5 решетках
Готовое блюдо, вышло как всегда вкусно, сочно и ароматно. Гугл говорит что усушка мяса выходит порядка 25-30%, возьмем 30%. Значит можно грубо оценить, что вышло около 2,8 кг шашлыка. Значит себестоимость порции 100гр вышла около 40 руб.
Приятного аппетита!
Покрошили кота, варвары!
Подписывайтесь и смотрите мою подборку "юмор"
Страх детства! Было?)
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Каша из топора: путассу в йогурте
Вообще, я не доверяю такой рыбе. Я в ней сильно не сильна, да и ценник вызывает вопросы. Но, после взлёта цен на курицу приходится осваивать новые горизонты.
ДАНО:
Деньги - 200 руб.
Запасы: половина стаканчика греческого йогурта.
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)
Начнём с закупки:
- путассу - 1 уп.
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- помидоры - 200 гр.
- белый йогурт без никто - у меня были остатки. Можно использовать сметану.
ИЗ СТАРТЕР ПАКА: соль/перец/ паприка, соевый соус, чеснок, масло растительное.
Пооооехали:
1. Разделываем рыбу. Нам нужно только филе. Удобнее её пилить если она не полностью разморожена. Иначе превращается в хлипкую тряпочку. Солим, перчим, добавляем ложку соевого соуса и отставляем в сторону.
2. На терке натираем морковь, лук мелко режем и обжариваем на ложке растительного масла.
3. Нарезаем томаты кружочками
4. Берём форму для запекания и выкладываем:
- половину луково-морковной зажарки
- половину кружочков томатов
- филе рыбки
- вторую половину томатов
5. Натираем на треке пару зубчиков чеснока, смешиваем с йогуртом и второй частью зажарки. Распределяем полученную смесь в форме для запекания.
6. Посыпаем сверху специями, если хотим, накрываем и отправляем в духовку на 200-220 градусов на 15-20 минут.
Пока это самая нежная и вкусная рыбка, которая у меня получалась.
Мне понравилось. Внесу этот рецепт в свой
Ну и вот вам коротенькое виде. Осторожно! Видео вертикальное и со звуком!
Ну и по традиции расскажу как у меня дела, хоть вы и не спрашивали)
Я пробила колесо на своём мопеде, успев выехать с работы. Пришлось бросить друга на парковке супермаркета в 20 км от дома. Потому что дотащить обратно или в сторону дома самой нет никаких шансов. Теперь мне предстоит придумать эвакуатор и доставить его до сервиса. Проблема в том, что шиномонтажки не обслуживают мопеды. Очень надеюсь, что его не украли, в Краснодаре наступила настоящая снежная зима, и вот бы его просто было не видно... Хоть бы хоть бы...
А ещё Мышь кота завела. Не выдержала одиночества. Мои прошлые кошки переехали в другой город вместе с бывшим. Для меня это потеря потерь, но я точно знаю, что он их любит не меньше меня и с ними всё будет хорошо. В общем, я неделю просматривала авито и наткнулась на кота-потеряшку. Решила, что если хозяев не найдут - заберу.
Так 2 дня назад у меня появился Персик!
Сутки его кошачество сидело под батареей. А вот вчера вечером он ожил) Тёрся, ласкался, разговаривал, драл старое кресло, которое я приволокла с мусорки на переделку...
А утром у меня появились дырки в руке. Тёрся тёрся и грызнул! Да так сильно, что большой палец еле шевелится.
Я на кота не в обиде, он в стрессе... Много новых запахов, непонятный человек... Всё понимаю. Тем более, моя рука - не единственное, что он перфарировал.
Нам с ним ещё предстоит подружиться, установить границы и вообще...
А пока зверь осваивается, изучает территорию и привыкает к новому человеку.
Познакомиться со мной ближе можно здесь:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Там мы тестируем рецепты для нового недельного меню, болтаем, делимся новостями и прочей ерундой. Этот канал - не сборник рецептов. Это скорее мой личный маленький блог. Так что проходите, устраивайтесь поудобнее)
Всех обнимаю, целую, желаю хорошего начала недели, ваша пожëванная котом Мышь)